虾蛤汤

虾蛤汤

沿海人吃海鲜，最最简单，最最原汁原味的就是水煮！
这个几乎不用任何厨艺，极少的调料，简单的厨具就可以办的到。

虾蛤汤，鲜的掉眉毛。

用料；鲜虾150克，蛤蜊250克.

调料；盐，料酒，姜，葱，胡椒粉.

做法；

1.蛤蜊放入淡盐水浸泡2个钟头，漂净.

2.鲜虾剪去虾芒，用牙签挑去纱线，漂净.

3.锅里放入姜丝，葱白，加适量清水煮开3分钟.

4.放入蛤蜊煮至稍微有些开壳.

5.放入鲜虾，加料酒，煮至虾转色。

6.用汤勺撇去浮沫.

7.加些盐，胡椒粉煮开。

8.撒些葱花即可.

鲜的掉眉毛！

原汁原味的享受

1.蛤蜊煮至壳微开，就可以放入鲜虾了，虾转色，到熟，也就是3-4分钟的时间。

这道菜几乎就是一气呵成的。
2.此菜属寒，胃寒人士少吃。过敏体质人慎吃.