随手炖了一锅，没想到拌饭好吃哭！

广州最近的天气，就跟坐垂直过山车似的。

前几天还艳阳高照，热到让人想穿短袖，这几天就大雨连连，冷得人面色铁青。

对于没有暖气的南方人来说，想要在这种天气里顽强地活下去，光有梁静茹的勇气是不够的，还需要热乎乎的汤羹！

不过今天菜菜做的这一锅，可不是广州人要花几个小时才能煲出来的老火汤（这么冷的天，等不了那么久）。

而是取冰箱里零零碎碎的食材，随手就能做的海鲜豆腐南瓜炖。

做起来呢，真的是超简单，南瓜蒸熟后捣成泥，用开水稀释，再加火腿豆腐鲜虾蛤蜊等食材一起煮就可以啦。

虽然只用了十几分钟，煮出来的成品却一点都不比小火慢炖出来的汤差。

蛤蜊鲜虾火腿都是提鲜的食物，口感上也颇有层次，不管是空口吃还是拌饭，都超棒的！

食材都比较利口，给老人家和宝宝吃，也特别适合。

食材上，也比较随意，我用的是南瓜，如果嫌甜，你们也可以换成山药、土豆等。

因为蛤蜊、火腿本身有咸味，所以盐放得很少，你们如果换了食材，也可以适当加别的调味，比如胡椒粉之类。

戳👇视频，一起学这锅超暖的海鲜豆腐南瓜炖！

- 海鲜豆腐南瓜炖 -

BGM：Chris Garneau - So Far

[ 食材 ]

鲜虾  蛤蜊  火腿

南瓜  嫩豆腐  葱  盐

[ 做法 ]

1.南瓜去皮，切小块，蒸熟后，捣成泥备用

2.火腿切小粒，葱白切小段，葱绿切小圈，豆腐切块

3.虾洗净去壳去虾线，蛤蜊泡水吐出沙后，捞出备用

4.将南瓜泥倒入锅中，加水稀释后，放入蛤蜊同煮

5.蛤蜊煮开后，捞出

蛤蜊在这里的作用是提鲜，捞出后肉可以直接吃，也可去壳后放入成品一起吃

6.放入火腿，煮开后，再加入豆腐、虾仁和葱白同煮

7.待食材煮熟后，放盐调味，出锅，撒上葱花就可以享用啦~

蛤蜊和虾的鲜味，南瓜的清甜，豆腐的嫩滑，完美结合在一起，简直让人欲罢不能。

空口吃鲜美饱腹，拿来拌饭也是超棒的！

阴雨连绵的天气里，喝上一锅暖暖的汤，整个人都明快了。

吃之前，给妈妈发了一张照片，比起让她注意身体，让她知道，我有在爱惜自己的身体，会让她更加宽慰吧。

你们也是，这么冷的天，加衣，吃饱，吃好~