在家里寝室里或者办公室，有哪些简易的咖啡制作方式呢？

说实话，如果你说你喝遍了各类速溶咖啡，就是对咖啡有所了解，那真的就是太可爱了。稍微低端点的速溶咖啡，真的是咖啡风味粉+咖啡因+其他的组合，而大部分速溶都不能体现咖啡的风味特点，并且都是用的很烂的罗佰仕特豆子为原材料。

要知道，新鲜调制的咖啡，绝壁会比速溶好喝很多。那自己做咖啡，难么？器具贵么？老司机告诉你：真心不难。真心不贵。

1.法式压滤壶（french press）

制作容易度：5星
逼格：3星

法压壶是一款纯傻瓜式咖啡制作器具。
制作步骤：

1倒入研磨好的咖啡粉（研磨度粗,3杯量21g）

2加适当水（咖啡粉量：水=10:180，）

3泡制4分钟后，按下压杆

4喝

法式压滤壶大约于1850年左右发源于法国，是一种由耐热玻璃瓶身（或者是透明塑料）和带压杆的金属滤网组成了简单冲泡器具。起初多被用作冲泡红茶之用，因此也有人称之为冲茶器。
法压壶是用浸泡的方式，通过水与咖啡粉全面接触浸泡的焖煮法来释放咖啡的精华。
适用咖啡：均可

注意事项：*使用前用少量开水预热，避免玻璃材质的壶体炸裂

法压壶价格：星巴克的法压壶280，某宝上的普遍100+，

2.手冲咖啡壶

制作容易度：3星

逼格：4星

如今手冲咖啡已经很受大家欢迎了，相比法压壶，手冲咖啡的制作会难一些，练习两次就能掌握啦。一般的手冲咖啡壶呢都由上壶、下壶两部分组成。上壶是用来放滤纸和咖啡粉，下壶则是盛装滤泡好的咖啡（如上图）

制作步骤：1.准备好装水的容器，最好是细嘴壶。滤纸、研磨好的咖啡粉（稍细研磨度,3杯量21g）、水（85℃~95℃，咖啡粉量：水=10:120）

2.将扇形滤纸折叠好放入上壶（某宝某东都有卖，上面有折叠教程）

3.用水将滤纸打湿，使 其紧贴 上壶壶 壁

4.将研磨好的咖啡粉倒入上壶，可以用手或者其他器具稍微拍平，但不要挤压

5.注入少量水将咖啡粉末打湿，焖蒸20S~30S

6.注入剩余的水，新手建议从中点开始注水，然后顺着一个方向画同心圆直至外围，但是不要冲到滤纸上，再画同心圆直至中心如此反复就可以了，水流要保持稳定

7待上壶的水完全流入下壶后，从下壶倒出咖啡，喝

价格：手冲壶套装的话，某宝上50~300的都有，建议100多的就行。星巴克的好像是200+，个人觉得颜色漂亮，但是略贵而且还是单独去买滤纸啊blablabla。

3.虹吸壶

作容易度：3星

逼格：5星

虹吸壶（Syphon）俗称「塞风壶」或「虹吸式」，是简单又好用的咖啡冲煮方法，也是坊间咖啡馆最普及的咖啡煮法之一。虹吸壶是利用水加热后产生水蒸气，造成热胀冷缩原理，将下壶内的热水推至上壶，在上壶与咖啡粉接触使其释放风味，待下壶冷却后再把上壶的水吸回来。

虹吸壶这东西，简直就是咖啡界吴彦祖。每当有朋友来答主家玩，答主就会祭出吴彦祖这个大杀器。当你点燃酒精灯，当下壶的水慢慢的升到上壶再回流，当咖啡的香味弥漫至空气中。你邀请来的妹子，怎能不用崇拜的眼神看着你？=。=用虹吸壶制作咖啡，能让你充分的享受到DIY咖啡的乐趣，每一步的制作都可以由你掌控，相比于其他煮制器具，虹吸壶更是增添了一份实验室的神秘和咖啡厅的格调。

虹吸壶分为：上壶、下壶、酒精灯、壶架及其他固定器件、搅拌棒、湿毛巾几部分。

整个制作过程呢，就简单描述了。大家可以参考网上的教学视频，主要与大家分享一下虹吸壶制作咖啡的注意事项。

制作步骤：
一、组装好虹吸壶，加水至下壶
将下壶装入热水，加至相应刻度线（3cuo、5cup）。把滤芯放进上壶，用手拉住铁链尾端，轻轻钩在玻璃管末端。注意不要用力地突然放开钩子，以免损坏上壶的玻璃管。
二、点火-斜插上壶-等待冒大泡泡
将酒精灯点燃，把上壶斜插进去，让橡胶边缘抵住下壶的壶嘴（放心，上壶不会摔下来的）使铁链浸泡在下壶的水里。接着烧水，等待下壶冒出连续的大泡泡。上壶斜放即可，不要让它塞紧下壶 ,细小泡泡不算，等待大泡泡出现
三、扶正-插进上壶
在下壶连续冒出大泡泡的时候，把上壶扶正，左右轻摇并稍为向下压，使之轻柔地塞进下壶。上壶插上以后，你可以看到下壶的水开始往上爬
四、让下壶的水完全上升至上壶
待水完全上升至上壶以后，先别急，稍待几秒钟，等上升至上壶的气泡减少一些后再准备倒进咖啡粉。
五、倒入咖啡粉-搅拌（左右拨动）
倒入磨好的咖啡粉，用搅拌竹匙左右拨动，把咖啡粉均匀地拨开至水里。第一次搅拌的同时开始计时。
搅拌动作要轻柔，避免暴力搅拌。如果是新鲜的咖啡粉，会浮在表面形成一层油脂层，这时候需要将咖啡粉搅拌开来，咖啡的风味才能被完整萃取。正确搅拌动作是将竹匙左右方向拨动，带着下压的劲道，将浮在水面的咖啡粉压进水面以下。
六、再搅拌两次-熄火
第一次搅拌后，计时三十秒，作第二次搅拌，再计时三十秒，作最后搅拌--即可将酒精灯移开。拿事先准备好的湿抹布，由旁边轻轻包住下壶侧面，勿使湿布碰触到下壶底部酒精灯火焰接触的地方，以防止下壶破裂。这个时候可以看到上壶的水被快速地「拉」至下壶。.
七、完成
咖啡被吸至下壶后，一手握住上壶，一手握住下壶握把，轻轻左右摇晃上壶，即可将上壶与下壶拔开来。把咖啡倒进杯中，然后享受享受这杯您亲手调理的香醇咖啡吧！
注意事项：

1. 加热前下壶要擦干，不能有水滴，否则会破裂

2. 滤网得安装正确。如果是第一次使用，用白水煮一下滤网，这样可以减小滤网对咖啡风味的影响。并且使用完后，要将滤网洗干净并且晒干，以免影响下次使用

3. 搅拌棒竹制的最好。.且拨动或搅拌时只要插下2/3深处，勿刮到底下的过滤网（刮到会使过滤网释放出它的味道）

4. 我个人的体验：虹吸壶最好煮制单品咖啡，煮制综合咖啡不是很好

5. 待水流至上壶开始与咖啡接触，保证在1分10秒内撤掉酒精灯让其回流。过度煮制会让咖啡过度萃取。并且会产生焦糊味严重影响咖啡的品质

6. 在移开酒精灯后，要大胆的用湿毛巾捂住下壶。注意最好不要捂住酒精灯直接加热的部位。这样才能使水快速回流，而不至于过度萃取。

7. 不要刻意追求上壶的咖啡粉形成小山丘，当你的技术熟练后，每次都能达成的。

在寝室里做，避开辅导员及宿管阿姨的GANK，自己也要注意用火安全

价格：某宝上有太多种类了，学生党就不要买贵的了，有多的钱就去买好的豆子吧

4.越南壶

制作容易度：4星

逼格：4星

越南壶，是法式滴漏壶的一种，流传至越南后深受欢迎，经过当地学习与改良，发展成为越南壶，在是烹饪越南咖啡的首选器材。体积小，便于携带，一般由不锈钢制成。整个制作流程呢也很方便，不用火不用电，几分钟后就OK了

制作步骤：

1. 拧开越南壶上座中间的螺丝，取下过滤片

2.将咖啡粉正确装填在上座的粉槽中。

3.将过滤片安装在上座内，旋转螺钉将过滤片一直拧到底。

（注意当过滤片拧到底时不要停手，反向旋转螺钉一圈或半圈。旋转一圈滴得快，旋转半圈滴得慢。这是一个影响滴滤速度和口味的诀窍。滴得快的口味薄，反之则浓。）

4.将越南壶放到接咖啡的杯子上，注意要放平稳

注入92度左右的水。等待5分钟左右的滴滤时间就OK了。想和冰咖啡的话，可以在杯子放一些冰

价格：某宝80以下的一大堆，大家买的时候看评价买就OK

(本文内容来源于网络）