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家里有个不喝牛奶的小朋友，最近连以前最爱的牛奶麦片也不吃了，好在对我做的酸奶比较感兴趣，尤其是加过水果的。其实我也不喝牛奶，原因是一喝就会肠鸣、拉肚子，这是所谓的“乳糖不耐受症”引起的，但是吃酸奶就没事，当然口感也比牛奶好多了，所以我常常把鲜奶用来做酸奶。 至于酸奶的好处，真的很多，首先能?促消化，酸奶含有多种酶，促进消化吸收，保护肠胃，维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体提高免疫力，防止疾病，预防便秘，防癌抗癌。常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原囚是酸奶中含有丰富的钙，更易于消化吸收，所以女士多吃酸奶还能美容。 酸奶什么时候吃最合适呢，记得以前看养生节目时专家说过，最好是饭后半小时到一小时后再吃，还有晚上睡觉前半小时吃是最好的，当然记得提前从冰箱半小时拿出来，吃酸奶也是有讲究的，不要一口气喝或者吃完一大杯，最好是用小勺，一勺一勺的舀出来，放嘴里慢慢抿下去后再舀，当然是指有条件的哈，反正是提倡吃酸奶尽量不要大口。 材料：鲜牛奶 900ML 淡奶油 100ML 细砂糖90克 双歧杆菌酸奶菌粉1小包 做法： 1，?准备工作，把装酸奶的容器洗干净，放开水里煮沸消毒，再沥干水分。 2，牛奶和淡奶油混合倒入锅里，加入细砂糖。 3，开小火加热，不断搅拌。 4，加热至42度后关火。 5，?加入一小包双歧杆菌酸奶菌粉搅拌均匀。 6，装进小容器里。 7，盖上盖子，放进面包桶。 8，启动酸奶程序。 9，?发酵好后已经凝固，取出凉后放冰箱保存。
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