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红薯含有独特的生物类黄酮成分，能促使排便通畅，可有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生；能提高消化器官的功能，滋补肝肾，也可以有效治疗肝炎和黄疸。可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康、延年益寿。红薯的功效非常多，也特别适合秋季食用，今天，四夕就给大家推荐几道红薯的做法。当然了，作为一个地道的北方妹子，四夕更喜欢叫它地瓜的。 烤红薯  配料: 红心番薯两个 烹饪步骤: 1.红薯刷洗干净，保留表面水份 2.分别用厨房纸包严实 3.放进微波炉，高火7分钟后，翻面继续高火5分钟左右即可 芹香红薯  配料： 红薯250g、芹菜80g、香菜50g、油适量、盐适量 烹饪步骤: 1.芹菜撕去筋后切成小条 2.香菜洗净切成段 3.红薯去皮切成片，下锅煮熟 4.热油锅，芹菜翻炒一会，下盐调味 5.加入香菜以及煮好的红薯再次煮开一会即可 红薯丸子  配料: 红薯250克（去皮重量）、糯米粉50克、炼乳50克、花生油适量 烹饪步骤: 1.红薯去皮切块，入加水的锅中蒸熟 2.将蒸熟的红薯用叉子压成薯泥，加入糯米粉和炼乳 3.混合拌匀 4.用双手团成小团 5.锅入油烧四成热，小火将薯丸煎炸成金黄色 6.用竹签串起炸好的薯丸，放在厨房纸上吸去多余油份 椰汁香芋红薯汤  配料: 芋头250克、红薯250克、椰浆1罐、冰糖100克 烹饪步骤: 1.番薯、芋头去皮，洗净切厚块 2.锅中加适量清水，待水煮沸后加入番薯、芋头，煮至七成熟时再加入冰糖和椰浆，煮至冰糖溶化、番薯、芋头酥软即可 红薯糕  配料: 红薯280克、香芋40克、低粉30克、虾米20克、荸荠8个、玉米淀粉10克、胡椒粉、盐少许 烹饪步骤: 1.红薯洗净切块，蒸20分钟，香芋切丁蒸熟 2.荸荠切丁，虾米泡软后洗净沥干水分 3.面粉与淀粉加水调成粉浆，加盐和胡椒粉调味 4.热油锅爆香虾米，加2杯水煮开，放入红薯、香芋丁和荸荠，拌入粉浆成糊状 5.倒入容器，蒸30分钟，凉后切块食用 |
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