 夏日里家里蒸了米饭后，喜欢自己做一些紫菜包饭放到保鲜盒中冰箱冷藏，这样就可以解决一餐。春天去踏青，夏天去郊游也喜欢做一些带着，亮丽的外形很勾人食欲，而且食用特别方便，内容丰富，味道也非常好。 做紫菜包饭除了米饭和海苔片是必有得，里面包裹的原料可以随着自己的喜欢而变化，可以是蔬菜鸡蛋，也可以是煮熟煎熟的肉类，各种鱼类罐头也是不错的选择，喜欢独特点的还可以加泡菜什么的，我这次在冰箱翻出一些肉松，于是就做了肉松沙拉口味的，是孩子们比较喜欢的味道。  所需原料：大米2杯（我用的是东北大米，靓禾良仓家的精品稻花香）、海苔片4张、鸡蛋2个、胡萝卜1个、黄瓜1根、肉松半碗、香油1大勺、芝麻1大勺、盐适量、沙拉酱适量 制作方法： 1、将大米淘洗后放入电饭锅焖成米饭，水量比平时做米饭稍微少一些，米饭要硬一些； 2、煮米放的时候将锅烧热放入少许油转动锅柄将油润锅，然后倒入搅匀的蛋液转动锅柄将蛋液摊成蛋饼； 3、将煎好的蛋皮切成丝、黄瓜和胡萝卜也切成丝备用； 4、将焖好的米饭盛出来放入香油、盐和芝麻拌匀打散晾凉，一定要晾凉再做卷，不然海苔容易被烫软弄破，我就是有点着急没等米饭凉后就开始卷，有的地方就有破裂的，后来几个才没破； 5、将竹帘平铺，上面放一张海苔片，再取一些米饭放到海苔片上铺开，有一条边空留半公分； 6、将黄瓜丝、蛋皮丝、胡萝卜丝摆放到海苔的一边，然后放上肉松，挤上几条沙拉酱，放沙拉酱很好吃，不过不容易卷紧，可以不放，卷完切成段后可以挤上沙拉酱也一样好吃； 7、将海苔和竹帘一起折过去压一下； 8、然后卷起来，再裹上竹帘握紧； 9、然后用刀切成段，切的时候刀要快，先轻轻将海苔切断，再一下切下去，这样切得完整，要切一下刀就在凉开水中沾一下，这样不沾而且漂亮  
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