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【自制奶油冰淇淋的做法】自制奶油冰淇淋怎么做

 学习449 2015-09-01

自制奶油冰淇淋

自制奶油冰淇淋的做法
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用料  

蛋黄5个
牛奶两袋
白砂糖 100G
淡奶油 250ml

自制奶油冰淇淋的做法  

  1. 将蛋黄，牛奶和白砂糖都倒入锅中，小火加热，用手动打蛋器不停的搅拌，稍微沸腾后迅速关火

  2. 然后迅速将淡奶油倒入，并加入少许盐，搅拌均匀，静置到冷却

  3. 将奶液倒入事先准备好的保鲜盒中，放入冰箱冷冻，刚刚结冰凝固时取出，用电动打蛋器中速搅拌重新放入冰箱冷冻

  4. 半小时左右取出继续搅打一次，然后每半小时搅打一次，并重复三次

  5. 最后将搅拌好的冰淇淋再次放入冰箱彻底冻即可~~

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    来自： 学习449 > 《糕点制作》

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