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专属吃货的小长假!成渝两地9个美食古镇,走起来!

 北书房2014 2015-09-01


小长假马上就来啦!各位大小朋友们都已经迫不及待想要观看阅兵仪式了吧。



那么看完阅兵仪式,就只能观看抗战电视剧了吗?


何不来一场美景+美食”的约会?下面这些古镇不仅拥有让人流连忘返的美景更有让你魂线梦绕的美食!


重庆中山镇

曾获“中国最美小镇”


位于重庆江津区中山镇


古镇三绝——烟熏豆腐、石板糍粑、龙洞咂酒


烟熏豆腐

做好烟熏豆腐,每一步都很重要:泡黄豆—滤渣—制豆腐脑—滤水—熏制—刷料。看起来金黄油亮,吃起来外酥内软,鲜嫩爽口。


石板糍粑

因其用石板作锅,烤热糍粑而得名,口感柔软细腻香甜。


龙洞咂酒

人们用米伴高粱,加酵曲,贮存在小瓦罐中,任其发酵。饮用时加入沸水、冰糖,插入竹管就可以了喝了。据传,中山人民曾用此酒款待、殿中御史杜莘老,所以又称其为“御史咂酒”。


德阳孝泉古镇

拥有200多年历史,又叫做“中国德孝城”,是“姜诗孝亲、涌泉跃鲤”、“安安送米”等典故的故里。


位于四川省德阳市旌阳区


牛排火锅

来到孝泉古镇除了感受质朴的民风外,肯定少不了要去尝尝牛排火锅!清芳源口口相传的苍蝇馆子。


蓬安周子古镇

周子古镇,又名周口镇、舟口,与相如故城(今锦屏镇)隔江相望。被誉为嘉陵江上最后的码头古镇。


位于四川省南充市蓬安县舟口


锅盔灌

蓬安锅盔灌将锅盔、凉粉二者的优点有机地统一于一体,既有新鲜出炉锅盔的香脆,热气腾腾,又有川北凉粉的麻辣绵软,晶莹剔透,芳香可口,独具特色。


成都洛带古镇

洛带被世人称之为“世界的洛带、永远的客家”,“天下客家”的定位也得以确立。


位于四川省成都市龙泉驿区


伤心凉粉

来了洛带不吃一碗伤心凉粉怎么对得起自己呢?


乐山罗城古镇

罗城古镇被誉为“中国的诺亚方舟”,时至今日,这条老街仍保留着部分明清时代的老四川文化。


位于四川省犍为县东北部


罗城帅羊肉汤

到罗城古镇旅游,有一道美食千万不要放过,那就是大名鼎鼎的“罗城帅羊肉”。熬制的羊汤呈乳白色,放上葱花、香菜和井盐,那味道实在太美妙啦。


自贡牛佛古镇

素有“九街十二巷,中间有个鸭儿凼”之称。


位于四川省自贡市大安区


烘肘


牛佛烘肘是四川自贡的汉族特色小吃,早在清康熙年间就是宫廷贡品,味鲜回甜、咸淡适度、肉质肥嫩、肥而不腻。


宜宾李庄古镇

这是一个文化和历史遗迹沉淀的古老的小镇,一个诉说着抗战风云和沧桑的古老的小镇,素有“万里长江第一古镇”之称。

位于四川省宜宾市东郊长江南岸


李庄特色美食最具代表性的是“一花(花生)、二黄(黄辣丁,黄粑)三白(白肉、白酒和白糕)”


李庄白肉

李庄古镇的汉族传统美食,选用皮薄肉嫩、肥廋比例恰当的“长白山”或“约克”或“巴克夏”猪肉,加以多种酱料制成,清香爽口,肥而不腻。


李庄白糕

李庄白糕主料是用炒熟的糯米,加进一些中药材如淮山等,再磨成细粉加入白糖后,用模具压制成型。香甜软糯、入口化渣。


重庆万灵古镇

拥有“小山城”的美誉,还被评为“中国历史文化名镇”。


位于重庆市荣昌区


母猪壳

母猪壳,即桂鱼。古镇依山傍水,有野生的母猪壳,味道鲜美。


重庆龚滩古镇

龚滩古镇自古以来便是乌江流域乃至长江流域著名的货物中转站,目前是在大江大河边上保存完好的千年古镇。


吴冠中赞誉龚滩古镇:“是唐街、是宋城、是爷爷奶奶的家。”



位于重庆酉阳县


乌江鱼

来到小桥流水人家,当然要去尝尝当地的河鲜了。


绿豆粉

土家龚滩绿豆粉是享誉渝黔湘鄂几省市边区的名牌美食。以绿豆.大米.黄豆为主料,经“泡、磨、烙、烫”四道传统工序而制。

生活匆匆,何不停下脚步,去看看山、看看水,品当地美食,自得怡然?


综合:浪迹四川

实习编辑:宋杨葳


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