吃也要小清新——沙拉芒果虾

【食材】海虾300g、芒果3个、冰水适量、沙拉酱适量

【做法】

1、挑选新鲜的海虾。

2、剥壳，对半切开取出虾肠。

3、煮开水，下虾肉。

4、一变色即捞起放入冰水中。

5、将虾肉沥干水分。

6、挑选刚成熟可以吃的芒果，切开打菱形格。

7、取出芒果肉。

8、将芒果肉与虾肉混合。

9、挤上沙拉酱。

【食记】

芒果要挑选刚刚成熟可吃的，太熟会影响芒果虾的口感与卖相。