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睿子和宝宝豌豆豆 睿子是我们今天的主角，在微信群里认识了她，被她每天精美的食物所吸引，发现她的朋友圈里每天都会发她给孩子做的早餐，摆盘都十分精美。并且一顿早餐非常丰富，主食、水果、各种糊，感觉这位妈妈特别用心！ 于是邀请睿子给我们一些素材，先一起来看看睿子妈妈给宝宝豌豆豆每天做的食物吧。准备好手帕，因为每个都太诱人啦，小心别流口水！ 精美图片之后还有睿子妈妈的精彩回答和食谱分享！不容错过！ 绿豆薏米糯米米糊，玉米芦笋胡萝卜米球，油渍小番茄，甜杏 南瓜花生大米米糊，烤橄榄油芝麻馒头条，腰果炒杂蔬，奇异果 腰果露，烤蓝莓蔓越莓坚果燕麦，清炒芦笋洋葱，蓝莓 山药红枣糙米米糊，紫米玉米饭团，凉拌秋葵，哈密瓜 山药花生燕麦小米米糊，黑芝麻枫糖糖三角，烤蔬菜豆腐丸子，苹果 胡萝卜玉米汁，香蕉蓝莓花生酱吐司，西兰花坚果沙拉，香蕉+蓝莓 山药黑芝麻糙米米糊，西兰花黑芝麻饭团，橄榄油煎口蘑，蜜桃 花生杏仁露，胡萝卜牛肝菌茭白娃娃菜水饺，蒸紫薯，哈密瓜 紫米薏米玉米花生米糊，枫糖核桃花生糖三角，迷迭香土豆胡萝卜洋葱球，葡萄
红枣燕麦花生糯米米糊，紫米芒果饭，松子西兰花胡萝卜沙拉，蓝莓+樱桃
绿豆花生露，紫米小枣粽，芦笋炒口蘑，蓝莓+奇异果
黑豆黑芝麻核桃百合紫米米糊，牛油果吐司，橄榄油煎口蘑，西瓜
小米糙米核桃米糊，红枣玉米发糕，番茄土豆片，奇异果+核桃
南瓜糙米小米米糊，凉拌莴笋丝，无蛋奶无油全麦南瓜司康，蓝莓+芒果
黑芝麻核桃紫米米糊，番茄牛肝菌洋葱青椒烩馒头丁，肉桂烤南瓜，蓝莓
紫米糙米红豆薏米米糊，烤迷迭香土豆饼，手撕包菜，奇异果
核桃花生露，综合水果坚果烤燕麦，羽衣甘蓝沙拉，葡萄
红豆花生紫米米糊，牛肝菌土豆胡萝卜青椒饭团，照烧海苔豆腐，香蕉
紫米山药花生米糊，清炒芦笋+牛油果沙拉，南瓜发糕，黑提
南瓜小米玉米米糊，坚果碎蔬菜饭团，凉拌莴笋丝，香蕉+黑提 睿子真的特别用心，有没有发现她用的餐垫每天都不一样，还配上不一样的装饰小花。食物也都五颜六色，营养丰富！不知道你看完之后有没有觉得饿？反正我是留着口水看完的，特别是枫糖核桃花生糖三角！ V＝素食星球，R＝睿子 V：你素食的原因是什么？ R：当时是觉得身体渐渐不能接受，吃了油腻的肉类会堵在胃里下不去，很难受。慢慢就越吃越少，直到有一天，遇到一个朋友，她相当专业地分享了素食的种种益处，第二天，我就决定开始素食生活了。到现在我素食也有5、6年的时间了。 V：怀孕前期是否做过营养等方面的学习或准备工作，有没有什么值得推荐的书籍？ R：怀孕时还真没怎么做过营养方面的研究，也不觉得怀孕就要补充很多很多的营养。至于书籍，推荐《素食圣经》，这本书是我最近看到的，由美国著名的素食营养专家布兰达·戴维斯和威桑托·梅琳娜撰写，已有中文版，觉得很适合作为素食者的营养指导手册。 V：怀孕期间的营养以及饮食？在怀孕期间是怎么补充营养的？吃些什么？ R：我是个不挑食的人，特别爱吃朴朴素素的五谷杂粮、红薯玉米南瓜这些，所以没有觉得自己会严重缺乏某种营养，怀孕期间水果吃得会比平时多些。另外，我是一个特别注重食品安全，追求好食材的人，所以会尽可能地选择有机的蔬谷水果。 V：素食怀孕对你和孩子而言的好处是什么？ R：我觉得好处太多了。我是超高龄孕妇，39岁怀孕生子，但我整个孕期的状态特别好，走路健步如飞，家务照干不误，而且还喜欢在厨房捣鼓吃的，直到生产前两周才停止了工作。我整个孕期的体重只增加了22斤，非常标准，所以产后身材的恢复也特别快。素食的孕期会让妈妈和宝宝都避免了肉食所含的毒素、抗生素等有害物质的摄入。而且吃素会让我在整个孕期拥有一份轻松安和的心态，也更利于胎儿的发育成长吧。 V：哺乳期怎么吃，有没有让奶水充足的食谱？ R：我的奶水不算特别多。但我觉得是够宝宝吃的，所以一直坚持纯母乳喂养，宝宝不是很胖，但身体很好，一岁两个月前没有生过病，直到现在，每年也就是3-4次小病。孕期吃得最多的就是醪糟（酒酿），每天两大碗，个人觉得还是让宝宝多吸吮最重要，所以没有特别再做催奶的努力。
V：您会给孩子吃些什么辅食？ R：我家孩子是两岁一个月断奶，这时他的牙齿都已经长全了，所以能吃很多种食物了。 宝宝一岁前除母乳外，我给他加的辅食有： 米粉（加自磨的有机黑芝麻粉）；软面条；面包；牛油果泥、土豆泥、胡萝卜泥、豌豆泥、菠菜泥、红薯泥、南瓜泥；各种水果泥等。 以下是睿子推荐适合1-2岁宝宝的全天食单＋食谱，简单易操作： 早餐：米糊＋全麦面包＋牛油果沙拉 制作方法： 豆浆机版米糊： 500克红薯（南瓜）＋半豆浆机量杯的小米（糯米、糙米），加水打即可。 牛油果沙拉： 牛油果切小块拌入橄榄油、柠檬汁、海盐即可。 午餐：双茄青菜汤面 制作方法： 1.有机番茄、茄子去皮切小丁； 2.锅中倒油，加番茄和适量盐并将番茄煮成酱状； 3.加茄子丁和水，炖到茄子软烂； 4.青菜切小片，汤锅加水加面（面条推荐意大利美林的星星面，很容易煮软烂，也适合宝宝自己学吃饭。），煮大约7-8分钟至星星面软烂，加青菜再煮一分钟，关火，将双茄卤和面条混合即可。 晚餐：蔬菜饭＋坚果米粉 制作方法： 蔬菜饭： 1.将几种蔬菜切碎（可以是胡萝卜、西葫芦、土豆、豆腐、芦笋、娃娃菜、蘑菇、木耳都可以，搭配时注意一下颜色好看即可） 2.混入要蒸的米饭中，水量和不放菜的蒸米饭的水量一样或稍少，撒一点豌豆粒或玉米粒（没有也行），再加入橄榄油、盐，如加一点百里香味道会更好，正常蒸饭即可。 坚果海苔米粉： 米粉＋自磨的有机黑芝麻粉、有机核桃粉或海苔碎（这个也很适合外出，混合好装小瓶带上，到时直接用60度左右的水调成糊状即可）
V：您会给孩子吃零食吗？吃的话吃些什么呢？ R：孩子平时的零食除水果外，就是有机的坚果或干果。我有时会做一些纯素且低糖低油的饼干，外出的时候可以分享给小朋友，这样也可以巧妙拒绝一些小朋友分享的不健康的零食。 V：之后孩子长大是否会要求孩子也吃素？ R：首先我会尊重孩子自己的选择，这个永远是第一位的。但我也相信饮食习惯是可以从小养成的，我们日常的饮食，还有平常对小动物的爱护，都会对他形成潜移默化的作用。 让孩子从小吃得健康，知道食物的美好，了解食物来之不易，并让他爱上吃饭，享受吃饭很是重要！每天花些时间给孩子做一份健康的食物吧！ 最近睿子也开通了微信公众号：WANDOUCANZHUO；名称：豌豆豆的素食小餐桌，之后她会不断更新她给豌豆豆做的好吃的以及各种做法！ |
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