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坚果常被誉为“最健康的”零食，富含丰富的不饱和脂肪酸，还含有丰富的维生素A和维生素E、烟酸、维生素B6、叶酸、镁、锌、以及多种抗氧化剂等营养素，对宝宝大脑和视力的正常发育有直接的影响。 对于已经添加辅食的宝宝来说，就像打开了美食新世界之路，除了新鲜的蔬菜、水果、肉类之外，让宝宝越吃越聪明的坚果类，也要耐心的给宝宝尝试起来！ 坚果浓香的口感恐怕没有几个小盆友不爱吧！但是，3岁以内宝宝整颗坚果宝宝是不能直接吃的，很容易引起宝宝发生危险，需要麻麻把竖果碾碎放入食材中变着花样给宝宝吃。 Tips：适合宝宝吃的坚果类有哪些呢？ 8-10个月的宝宝就可以开吃吃坚果啦，像核桃、松子、芝麻、榛子、花生、杏仁等，我比较推荐大家用料理机打成粉，再添加到宝宝的辅食中。 下面君君安利大家几款我自制的几款宝宝坚果辅食，喜欢的话可以关注我哦~头条号每天都有宝宝辅食更新~ 南瓜坚果软饼1.参考月龄：12个月以上对食材不过敏的宝宝 食材准备：南瓜55g、胡萝卜25g、鸡蛋1个、腰果20g、松仁6g、黑芝麻3g、米饭170g 烹饪时间：30分钟 难度分析：初级 3.腰果、松仁用料理机打成粉。蒸好的南瓜、胡萝卜碾成泥备用。 鸡蛋打散，抽打均匀备用。取一大碗，放入所有食材。 4.所有食材搅拌均匀。 热锅加入少许油，用硅胶刷抹匀。取一勺大小的量上锅烙。 可以用勺子调整小饼的形状，用勺子压平整圆。烙至两面金黄即可。软软的南瓜坚果软饼出炉喽，香气十足、能量满满，足以让人忘记咄咄逼人的春寒。 因为大多数坚果都有大量的脂肪，食用一定要适量，避免孩子消化不良，而且只有吃过确定不过敏的坚果类才可以混合搭配给宝宝哦！ 核桃芝麻薄脆小饼1.参考月龄：18个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：面粉100克、牛奶60克、熟芝麻30克、核桃仁20克、白砂糖20克 操作时间：45分钟 难度分析：初级 2.核桃仁倒入锅中，炒至微黄 。 炒好的核桃仁盛出，用手搓去皮。接着将核桃仁用擀面杖，擀碎。面粉倒入碗中，加入擀好核桃碎。这里的面粉用我们平时，包饺子，蒸馒头的普通面粉就可以啦~ 继续倒入白砂糖、黑白芝麻。 3.倒入称量好的牛奶。没有牛奶，也可以用冲泡好的配方奶来代替。用筷子搅拌，将所有材料混合均匀成絮状。用手掌的力量把棉絮压到一起，揉成一个面团。 用手掌的力量把棉絮压到一起，揉成一个面团。面团盖上保鲜膜，静置醒面半个小时。 4. 静置完成的面团取出，切成4小份。揉面垫上多撒些干面粉防粘，取一小块，用擀面杖擀成薄饼，越薄越好，越薄越脆！ 找个圆形的模具，我这个是饼干的模具，也可以找个瓶盖。在面饼上压出一个个圆形。
平底锅里不需要刷油，开小火，将小饼放入平底锅内，小火慢慢煎，中间需要多次翻面，两面金黄就可以出锅了。烙至两面都微微发黄。 酥脆美味的核桃芝麻小饼就完成了，满屋子飘满饼干的香味~~~ 红枣坚果小馒头1.参考月龄：11个月以上 食材准备： 面粉130g、红枣50g、核桃10g、杏仁10g、牛奶50g、酵母2g 烹饪时间：100分钟 难度分析：中级 2.红枣提前浸泡30分钟。清洗干净后，取出枣核。大枣放入蒸锅中，大火蒸约20分钟。 取出晾凉，接下来就是有耐心的剥去枣皮啦，可以邀请宝宝一起动手！大枣肉放入料理机中，加入50g牛奶。 打成细腻红枣糊。核桃、杏仁放入料理机中，打成末。红枣泥中，加入坚果粉末。 3. 倒入面粉，加入酵母。 添加好所有材料以后，用筷子搅拌成絮状。 用手揉成面团。盖上保鲜膜。烤箱调至发酵模式45分钟。发酵至面团膨胀，至两倍大取出。 4.取出发酵好的面团，继续揉5-10分钟，排空面团内的“蜂窝空气”，双手搓成长条。切成小段。放入锅中，蒸屉要提前放好蒸笼布/纸在上面，蒸笼布能很好的隔绝水汽。 盖盖，先不开火，二次醒发15分钟。水开后，继续大火蒸15分钟。 松软香甜的红枣坚果馒头，如果一次吃不完，用密封袋封存，放到冰箱冷冻层，下次吃的时候上锅再蒸一次就可以。 牛奶干果布丁1.参考月龄：18个月以上 食材准备: 熟核桃10g、蔓越莓干10g、牛奶260g、吉利丁片8g、细砂糖5g 烹饪时间：30分钟 难度分析：初级 2.吉利丁片用纯净水泡开。熟核桃切成末。蔓越莓干切成碎。牛奶倒入锅中，煮至温热 。 放入吉利丁片。加入细砂糖，搅拌均匀。倒入杯中。 3.加入核桃碎、蔓越莓碎。盖盖冷藏2小时。 可以食用啦 。 你可以放点新鲜的水果，水蜜桃啦，芒果啦，火龙果啦都是完全可以的，味道超级棒！ 喜欢的话就关注我吧！今日头条每天都有更新哦~ |
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小饼全部完成后，装入盘中。
