风味蒸肉的做法

风味蒸肉的做法详细介绍

更新于：2015-3-26 09:31:27

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分类标签：家常菜谱补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 蒸
食材明细
猪肋条肉(五花肉)300克	香菇(鲜)100克
盐4克	味精2克
淀粉(玉米)25克

风味蒸肉的做法详细步骤

1. 将猪五花肉切片，码放在大碗中，备用；
2. 将香菇洗净，放入沸水中焯透，加入精盐、味精拌好，放入装有猪五花肉片的大碗中，入锅用旺火蒸6分钟，取出扣入平盘中；
3. 锅内放入老汤（100克）烧开，加入精盐、味精，用湿淀粉勾芡，淋在蒸好的猪五花肉片上即可。