  奶块原料：牛奶250克，玉米淀粉50克，白糖40克
脆皮原料：面粉80克，无铝泡打粉2克，水100克，盐1克，植物油10克 
做法：
1、牛奶加入玉米淀粉和白糖
2、搅拌均匀，放在炉子上慢慢搅拌
3、中小火，搅拌至糊状关火。
4、放入一个平底的容器中放凉两小时。也可以冷冻半小时。最好用保鲜膜包在碗里，这样会容易脱模（也可用油纸）
5、面粉和无铝泡打粉混合均匀，过筛备用
6、加入100克水，1克盐，和10克植物油搅拌均匀。
7、将冷藏好的奶块切成小块，放入脆皮糊中。
8、奶块均匀的沾上脆皮糊
9、放入油温180度左右的油中，中小火慢慢炸至金黄色即可。
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