老母鸡玉米汤的做法

老母鸡玉米汤

更新于：2015-7-8 21:48:37

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分类标签：家常菜谱美味粥汤肢寒畏冷食谱
菜品口味 甜味	主要工艺 煮
所需时间 1小时以上	制作难度 普通
食材明细
老母鸡半只	玉米1个
胡萝卜1个	生姜1小块
蜜枣2个
水6~8碗	盐

老母鸡玉米汤的做法详细步骤

1、老母鸡清洗干净，斩成大块；玉米切小块；生姜去皮拍扁；胡萝卜削皮切块；

2、把所以材料放进锅里，加入6~8碗水；

3、大火煮开后，撇掉浮沫；转中火煮20分钟，再转小火煮1.5~2个小时；

4、放盐调味就可以了。

老母鸡玉米汤的做法小贴士

1：肉类煲汤应该在冷水时放材料，因为热水下肉，会把肉类的蛋白质迅速凝固，那样的话，肉类就不容易释放鲜味。

2：汤煮开以后，要撇掉浮沫，这样煲出来的汤才好吃。