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制作厚蛋烧需要准备的主料有：面粉；辅料有：鸡蛋、肉馅、韩式泡菜、胡萝卜；调料有：盐、香葱 制作烤米粥需要准备的原料有：大米、清水。 蛋香味美的厚蛋烧是这么制作的： 第一，肉馅中加入韩式泡菜碎、香葱碎、香油、酱油，顺着一个方向搅拌均匀，用手按成肉饼，放入平底锅中，小火煎香备用； 第二，将150克清水，倒入四只鸡蛋打成的蛋液中，调入200克面粉，搅打均匀，成为面糊。 第三，平锅上火，倒入一勺蛋面糊，小火摊匀，待它8、9成熟时，将切成条的泡菜肉饼放入蛋面糊饼的一端，快速卷起后盛出，再取一勺蛋面糊倒入锅中摊制，煎到8、9成时均匀地撒上胡萝卜碎，将第一次卷好的蛋包泡菜肉饼再从一端进行卷制，之后重复这个动作直到面糊摊完即可。 烤米粥的制作方法是这样的： 第一，将大米洗净后，放入烤箱，230度，上下火，烤10分钟 第二，1倍的大米中加入8～10倍的清水，上火煮熟即可成为炒米粥 |
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