小编私房话:当街边伫立的煎饼果子小摊传出阵阵饼香味时,你是不是也暗暗咽了口水?可是又担心路边摊的卫生和食品质量,那么不如自己动手做煎饼果子吧。虽然没有做煎饼果子的工具,不过我们可以用电饼铛代替,家庭版的煎饼果子,即将登陆你的厨房。 材料:面粉150g,玉米面80g,芝麻酱2勺,甜面酱1勺,油条2根,火腿肠2根,色拉油3勺,香油1勺,鸡蛋2颗,细香葱、香菜、豆芽、水适量 做法: 1.将面粉和玉米面混 2.加入适量的清水搅拌成糊,稠浓度以筷子划过有痕迹的状态为宜 3.芝麻酱中加入香油搅拌顺滑,加入甜面酱和少许的凉开水兑好 4.香葱、香菜切颗粒,火腿肠切开待用 5.豆芽入开水锅中烫熟捞起用色拉油和盐拌匀 6.预热电饼铛,舀入面糊并且迅速地摊开,然后打上鸡蛋摊匀 7.然后翻面,刷上一层酱料,放上豆芽、细香葱、香菜混合好 8.接着放上火腿肠、油条,喜欢辣的还可以放点辣椒酱之类,或者试试番茄酱也不错 9.卷起,定型,然后就可以吃了 10.要出锅了! |
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