【每日一菜】煎饼果子怎么做？我说鸡蛋，你说要

药药切克闹！煎饼果子来一套~

当街边伫立的煎饼果子小摊传出阵阵饼香味时，你是不是也暗暗咽了口水？可是又担心路边摊的卫生和食品质量，今天的【每日一菜】就教大家自己动手做煎饼果子。虽然没有做煎饼果子的工具，不过我们可以用电饼铛代替，家庭版的煎饼果子，即将登陆你的厨房。

材料：

面粉150g，玉米面80g，芝麻酱2勺，甜面酱1勺，油条2根，火腿肠2根，色拉油3勺，香油1勺，鸡蛋2颗，细香葱、香菜、豆芽、水适量

步骤如下：

1.将面粉和玉米面混合

2.加入适量的清水搅拌成糊，稠浓度以筷子划过有痕迹的状态为宜

3.芝麻酱中加入香油搅拌顺滑，加入甜面酱和少许的凉开水兑好

4.香葱、香菜切颗粒，火腿肠切开待用

5.豆芽入开水锅中烫熟捞起用色拉油和盐拌匀

6.预热电饼铛，舀入面糊并且迅速地摊开，然后打上鸡蛋摊匀

7.然后翻面，刷上一层酱料，放上豆芽、细香葱、香菜混合好

8.接着放上火腿肠、油条，喜欢辣的还可以放点辣椒酱之类，或者试试番茄酱也不错

9.卷起，定型，然后就可以吃了

10.成品

烹饪技巧：
1、豆芽容易出水，所以要事先焯烫熟后用；
2、卷饼中的材料可以根据自己的口味放；
3、加一些粗粮，例如玉米粉、黑米面，更健康哦。

来源：美食杰