咸香可口的粗粮煎饼果子！简单5步在家亲手做，咬一口满嘴香

食材清单

• 玉米面50克
• 中筋面粉100克
• 清水240克
• 鸡蛋3个
• 火腿肠180克
• 油条2根
• 蒜蓉辣酱10克
• 黄豆酱10克
• 甜面酱10克
• 生抽8克
• 蚝油10克
• 小葱2根
• 香菜2根
• 食用油15克

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制作步骤

1. 玉米面和中筋面粉放入碗中混合均匀，加清水搅拌成细腻粘稠但可以流动的面糊；
2. 油条、火腿肠、香菜切小段，小葱切碎，小碗中加入蒜蓉辣酱、黄豆酱、甜面酱、生抽和蚝油，搅拌均匀；
3. 平底锅刷一层薄薄的油烧热，舀适量面糊倒入锅中，用刮板刮成薄饼状，小火煎至薄饼约八分熟时打入一个鸡蛋，继续用刮板将鸡蛋刮匀，上面撒葱花；
4. 鸡蛋凝固定型后将饼翻面，刷上适量酱料，撒葱花和香菜段，再把油条和火腿肠放到上面；
5. 将饼卷起来，再煎二十秒左右出锅即可。

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小贴士

1. 煎饼糊，太稠或太稀都不行。
2. 煎饼里的配菜和酱料，可根据自己喜好。