【配方】奥巴马的最爱CHOCOLATE MUFFIN COOCIE

美国总统最爱的巧克力饼干

CHOCOLATE MUFFIN COOCIE

【感谢Mandy Lee的创意配方】

配 方

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A.无盐黄油：196克（冷藏状态）

A.细砂糖：60克

B.蜂蜜：54克

B.糖稀：40克

B.色拉油：14克

C.全蛋：55克（1个）

C.香草精：4.5克

D.中筋面粉：155克

D.可可粉：28克

D.泡打粉：3克

D.小苏打：2克

D.食盐：3克

D.肉桂粉：3克

E.淡奶油：130克

F.苦甜巧克力：170克

F.杏仁片：25克

G.糖粉：适量（装饰用）

制作方法：

1、烤炉预热至205℃/205℃。

2、将A部分（黄油+砂糖），搅拌至松软。

3、加入B部分（蜂蜜+糖稀+色拉油），混合均匀。
4、加入C部分（全蛋+香草精）继续搅打至较粘稠状。

5、粉类D部分混合过筛后加入并拌匀。

6、加入E部分（淡奶油）混合搅拌直至呈粘稠可成型状态。

7、拌入切碎的F部分（苦甜巧克力）。

8、用挖球器或勺子挖出一个个球状，放在不粘盘或不粘布上，注意间距最少保持在4cm以上，表面撒上杏仁片并轻轻按一下使之牢固的粘在面团上。
9、放入预热至205℃/205℃的烤炉中，烘烤13~15分钟，至表面呈微焦色。

10、出炉直接连通烤盘冷却约10分钟，趁尚有余热时撒上糖粉。

11、开吃。