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梅州大埔，一个被青山秀水环抱的小城，它有着“客家世界的香格里拉”的美誉，更以优美的生态环境、浓郁的客家风情以及传统之美、文化之美、人与自然和谐统一的特色获得“中国最美的小城”的称号。大埔还是中国十大文化休闲基地、广东首个中央苏区县、中国青花瓷之乡、广东省文联摄影创作基地。 这里的山山水水，无不充满别致风情，在坪山望景亭，那梯田阡陌纵横，层层叠叠，茶阳镇的北塘风光，三河坝的三江汇流，旖旎的西湖，别致的古居...在乡间公路旁，在山谷高坡间，一座座白墙墨瓦的旧宅子，一层又一层，一围又一围，再加十来株高竹，三四棵芭蕉，鸡忙狗叫，配上几管袅袅的炊烟，镜头略一裁下去，就是一幅现成的轻渚炊烟图；大麻、茶阳、英雅、湖寮、枫朗……奇异又不乏诗意的镇名，每个小镇都有一湾碧水优美地流过，再配以小船、小桥、完好保留的老式建筑，悠闲从容的小镇生活，恍如一种隔世之美，沧桑之美，历史犹如在此定格；父子俩进士、一腹三翰林、李光耀、田家炳、张弼士、何如璋……这里诞生了太多的传奇，每个看似平凡的大埔人，可能都有一段荣耀的家史，都有一个响亮的祖先... 1、大东坪山金色梯田 客家世界的山中神田--坪山梯田。坪山梯田位于大埔县大东镇坪山村，距大埔县城40公里，始建于元末，完工于清初，距今已有600多年历史，梯田共有1200多亩，其中主体梯田750多亩，坡度多为25°-65°，梯田沿一座座山坡层层叠叠，从山脚连到山顶，从此山连到彼山，少的数十级，多的有百多级，阡陌纵横，延延绵绵，线条流畅，形态原始，四季景观各异。 原田膏润，3-4月份和7-8月份：春耕和夏耕之时，水满田畴，千万块形状不一的梯田如同千万面镜子，错落有致地镶嵌在翠绿群山的环抱中，古朴的村落炊烟袅袅，勤劳的村民在田间或把犁、或荷锄、或插秧，形成 “天人合一”的梯田美景。 翠绿梯田，4-5月份和8-9月份：水稻生长的季节，绿锦层叠，一片望不到边的绿。深邃的山林，盎然的田野，静谧的村庄，安详的村民，形成怡然自得的梯田美景。 稻花香梯田，5-6月份，9-10月份：稻花飘香的季节，纯粹的绿色逐渐被稻花的白色所浸染，与浓浓的山色形成独特的色彩组合，蛙声蝉鸣、暗香浮动，形成“稻花香里说丰年，听取蛙声一片”的诗情画意的梯田美景。
2、西湖公园 西湖公园位于大埔县城西北部，与省级文物保护单位、客家民俗风情博览馆泰安楼融为一体，与田家炳实验中学相邻，是一个集历史文化、民俗风情、康体运动、游乐休闲为一体的城市山水公园。公园占地总面积580亩，分陆地、水域两部分。38个景观集大埔“四乡”、“四名”特色于一园。文化区内设孔子铜像、汉乐演奏厅、将军墙、万人广场4个景观，该区充分体现了大埔人崇文重教、礼乐传家和发扬广东汉乐等民俗文化、传承客家文化、纪念大埔将军事迹、传统文化精神。
3、泰安楼 大埔县城内的泰安楼，距今已有200多年的历史，是国内极为少见的石方围楼。客家围屋一般为土楼，也有一些是用砖的。但用石头的较少见，泰安楼因此显得有些特别。泰安楼石制方形，干净整洁，颇有现代建筑的神韵。整座楼热闹而不拥挤，三层巨大的方形楼房把主体平房环抱在中间，形成楼中有屋、屋外有楼的格局。如今，楼里还有人家居住，全都姓蓝。如果你正好是客家人，可能会对眼前的一切产生一份亲情。那些老屋，有些斑驳，有些甚至破败，反有一份浴火重生的味道。
4、大东花鄂楼 大东的花萼楼，花萼楼比泰安楼的历史还要早，距今已经有400多年了，属土木结构的圆形建筑。共有三环，210个房间。楼的墙体用生土夯筑而成，楼的第一层不设窗，第二、三层墙上设有内小外大呈三角的枪眼，整座楼只有一个大门供出入，大门框用厚而宽的花岗岩石板组成，大门板钉上坚厚的铁皮。花萼楼设计精巧、结构独特，显示了客家人圆满、团结、平均、平等的生活理念，是目前广东土围楼中规模最大、设计最精美、保存最完整的民居古建筑。
5、茶阳“父子进士”牌坊 “父子进士”牌坊，又称“丝纶世美”牌坊，位于大埔茶阳镇大埔中学校门口，建于明朝万历三十八年（公元 1610年），距今390余年，为纪念当时父子同中进士，父亲饶相（江西按察副使），儿子饶与龄（中书舍人）所建。整座牌坊为花岗石预制件叠架而成，高12.5米，宽4.65米，共为三层檐顶。整个牌坊结构严谨精致、造型美观大方、雕刻工艺精湛，具有浓厚的民族风格，是不可多得的石雕艺术精品。
6、三河坝旅游区 三河坝旅游区，位于大埔古镇三河镇。三河镇，是大埔县境内的汀江、梅江、海潭河三水汇合成韩江的起点，故称为三河坝。自古以来三河坝是粤东水路交通要冲，向为兵家必争之地。1927年10月1日，著名的“八一”南昌起义军三河坝战役就在这里打响。如今“八一”起义军三河坝战役烈士纪念碑已被列为国家级革命烈士纪念遗址重点保护单位、省级文物保护单位，并成为梅州市、大埔县爱国主义教育、革命传统教育的基地。
7、西岩山 西岩山是粤东名山，山上奇石众多，而且形态各异，活灵活现，让人留连忘返。西岩山特有灵气，登上西岩高峰，会给您带来意想不到的收获。西岩茶乡景点别致，西岩大茶壶是把“宝壶”，盛装着人们丰收的喜悦。西岩茶一次又一次摘取桂冠：西竺名牌、国家金奖。登上高瞻远瞩的凉亭，可远望到邻近的平原、枫朗、百侯几个乡镇，一览众山小，美景尽收眼底。远处小河蜿蜒，公路盘旋，村庄错落有致，炊烟缭绕，茶果飘香。触景生情，赋诗一首：高瞻远瞩楼，潇洒数风流；平步青云起，今朝展壮猷。
8、百侯一腹三翰院 在大埔百侯镇，曾经孕育了三个翰林的“通议大夫第”，“一腹三翰院”的故事在海内外传为佳话。“通议大夫第”约建于清乾隆1750年，距今250多年，坐南向北，砖土木结构，为标准三堂四横九厅十八井客家府第式建筑，屋内有9个厅，18个天井，建筑工艺精致，雕梁画栋，气势恢宏。
大埔县百侯镇历史悠久，人文积淀厚重，古今名人辈出，从明朝末年到清代，小小百侯镇考中进士的有23人，考中举人的有134人，翰林5人，除“一腹三翰林”的典故外，还有“诗书世家”、“兄弟七进士”等被当地传为人文佳话。2010年12月，百侯镇被评为“中国历史文化名镇”。
大东，秀丽的山水田园，悠久的人文历史，古朴的客家民居，浓郁的民俗风情，宛若一颗镶嵌在万绿丛中的珍珠，一个养在深闺人未识的天生丽人，正拂去尘封，走出深闺，散发出瑰丽的光彩和独特的魅力。大东目前己经形成花萼楼、坪山梯田等多个景点集聚的特色线路。近年来，前来大东自驾车旅游的客人日益增多，人气指数不断上升，大东正成为珠三角、潮汕等地区游客最喜爱的旅游目的地之一。 自驾游提示： 2013年12月，广东梅州至大埔梅大高速公路一期工程三角至大麻段建成通车，梅大高速公路的通车改写了革命老区大埔无高速公路的历史。从珠三角到大埔可以选择广河、广惠、长深等高速，经梅河高速和梅大高速公路直达大埔，全程约450多公里。 大埔美食推荐： 大埔烹调菜肴讲究咸、浓、烧（热）、香，小吃多以粮食为主料加工，品种多样，味道独特，形成独具特色的客家及风味小吃，颇负盛名。境内名菜及风味小吃有：白斩鸡、肉丸、酿豆腐、梅菜扣肉、鸡血粄、糍粑、忆子粄、笋粄、八宝糯米饭、百候薄饼、叶子粄、老鼠粄、鸭双羹等。大埔县传统客家美食品种多样，风味独特，色香味俱全，充分体现了客家美食文化的特色，颇负盛名，深受海外侨胞、港澳台同胞、国内乡亲的喜爱，大埔也因此有“客家传统美食之都”的美誉。 这个春节假期，诚邀您到梅州大埔作客，身临其境相信您有不一样的收获！
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