秋后萝卜赛人参,比人参还要滋补的东西,妈妈们怎能放过呢~~!! 在萝卜丰收的季节,一定要试试炒着吃,煮着吃,炖汤,做泡菜——各种简单,没有一点技术含量。据说秋天多吃萝卜,一整个冬天都不会怕冷呢!赶紧一起来学吧~泡菜萝卜 用天然的颜色,把萝卜变成一朵花那么美! 材料: 白萝卜1个、白醋适量、盐少许、白砂糖适量、红色火龙果半个 做法: 1、萝卜洗净削皮,对半切开,再切薄片 2、将萝卜片用盆装水加少许盐浸泡10分钟,去辣味 3、把火龙果压成泥,放泡好的萝卜片到盆里搅拌匀,让它充分上色 4、上色好后加入适量白醋,糖和盐拌匀,放置冰箱腌制2两小时 5、最后把萝卜摆盘即可。(就一片一片的摆整齐,特别简单,到花心的时候用三片萝卜卷起然后用牙签固定) 香辣萝卜丁 简单的萝卜做法,下饭一流(简称下流?) 材料: 300g白萝卜、适量油、适量盐、20g泡椒、2g鸡精、适量水淀粉、适量香油、适量葱碎 做法: 1、白萝卜去皮,切成丁。 2、把大葱切碎。 3、锅中放油,烧热后加入泡椒煸炒。 4、泡椒煸出红油后加入葱碎。 5、加入萝卜丁煸炒均匀,再加入盐和一点清水,炒至萝卜熟透。 6、加入鸡精调味,芶入薄芡,淋入香油即可。萝卜炖牛腩 经典吃法,百吃不厌 材料: 白萝卜1根、牛腩300克、葱1根、姜片5片、盐、香油、油、生抽、料酒、五香粉、孜然粉适量 做法: 1、白萝卜洗净,去皮,切块。牛腩洗净,葱切末。 2、放调味料腌制牛腩15分钟。 3、将牛腩放入电锅的内锅,加适量水。外锅加3量杯水,开始炖煮。 4、水开后,加入萝卜,继续炖煮。 5、中途加水至牛腩炖烂。 小贴士: 1、牛腩和牛肉一样,如果买回来不是马上煮的话,只要不沾水,打开袋口,将其中一只吊在挂钩上,可以保鲜半天哦,无需冰箱。 2、重口味的伙伴可以加入红干椒等调味品,清淡的朋友直接食用或是伴着番茄酱吃都非常美味。萝卜煮鲫鱼 鲜甜到想连鱼骨都吞下去,开胃效果一流 材料: 400g鲫鱼、50g白萝卜、1片姜 做法: 1、备齐所有材料:刁子鱼 白萝卜 姜 2、白萝卜去皮,切短粗丝; 3、锅中放少许油,晃动锅使油铺满锅底,放入处理好的刁子鱼; 4、煎至一面金黄,翻面,煎另一面; 5、加入滚开的水,没过鱼,放入姜片,大火烧开后,继续以大火煮10分钟,转小火炖20分钟左右; 6、放入白萝卜丝; 7、继续煮10分钟左右即可。萝卜番鸭煲 野味的吃法,麻烦再来两碗白饭 材料: 番鸭、白萝卜、蒜、姜片、葱、柱候酱、蚝油、红片糖(4粒方糖大小) 做法: 1、番鸭洗净沥干水份下油锅走油,待凉砍件备用; 2、热锅把较肥的鸭皮爆出油,下蒜、姜片爆香; 3、下鸭块爆炒至表面微微焦黄,加入3碗水、3匙柱候酱3匙蚝油、1匙生抽和红片糖焖煮20分钟; 4、下萝卜继续焖10分钟,放入葱段(咸度足够了可不入盐) 5、转落边炉锅 萝卜猪肺汤 广东人吃饭怎么可以没有汤呢~ 萝卜白色入肺,加上猪肺补肺,绝配!喝上一碗,润心肺~ |
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