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9月10日至12日的第25届中国厨师节期间，“李锦记杯·首届全国分子厨艺大赛”在广州琶洲会展中心8．1馆举办，此次大赛汇聚36位参赛选手及100多名分子厨艺爱好者和世界分子厨艺大师精英，他们来自全国各地(含港澳台)，阵容在国内尚属首次，评委团更是大师汇聚。
分子厨艺又名分子料理、分子美食，是近年在海外噱头十足的一个厨艺概念。分子厨艺运用物理理论于烹饪上，将食物的分子结构重组，做出颠覆传统厨艺与食物外貌的烹调方式。
本次分子厨艺烹饪大赛比赛裁判及评委团阵容强大 （排名不分先后） 从左到右依次是： 周舜华先生-广州（现任广州五星级酒店-云来斯宝酒店） 陈耀辉先生-香港（现任广州锦锈餐饮集团的行政总厨） 张志强先生-广州（现任广州五星级酒店-广州东方宾馆中餐行政总厨、广州十大名厨之一） 谭国辉先生-广州（广州嘉逸国际酒店中餐行政总厨、广州极客厨房创办人、广州十大名厨之一) 李耀云先生-上海（世界中餐名厨交流协会会长、国宝级厨艺大师） 张霞女士-广州（广州市旅游商务职业学校高级教师、国家职业技能竞赛裁判） 赵宇Joe-新西兰(华人厨师，从事分子厨艺多年，他曾经在2014世界最佳餐厅丹麦的NOMA餐厅工作，这家餐厅因为分子厨艺一举成名） 罗德里戈MRRODRIGO-墨西哥（在欧美国家多家米其林三星餐厅工作，现任珠江新城一家高级西餐厅MCCAWLEY厨师长） 黄河-东莞（极客厨房首席讲师、中国分子厨艺大师） 伍永乐-广州（极客厨房高级讲师、中国分子厨艺大师） 何海晖-广州（极客厨房首席讲师、中国分子厨艺大师） 世界中餐名厨交流协会会长—李耀云大师高度赞扬本次比赛的选手运用分子厨艺技术在中餐上创新菜式，并愿意和选手们共同把中餐的世界地位提高，他赞赏选手们是：“创新不守旧，创新不忘本”。 本次分子厨艺烹饪大赛每场比赛是60分钟，制作“前菜”、“主菜”、“甜品”三大类型菜式，并以分子厨艺的烹饪技法融入中西餐来进行比赛。凭借色彩、外形、口感以及创新的烹饪方法征服了评委及观众的舌头和眼球！ “完美结局” 分子厨艺烹饪比赛结束后，分子厨艺大师们站在台上一起携手完成“世界最长创意甜品艺术画卷”名叫：“完美结局”。“完美结局”由36位参赛选手在舞台上表演完成，寓意本次大赛的完美落幕，也寓意着第25届中国厨师节暨中国餐饮展的完美收官！
选手们用36种材料组成，运用了16种分子厨艺烹饪技术来烹饪这道甜品。
精彩比赛已经落下帷幕，精美的菜品却永远留了下来，下面这些菜，好看得让人不忍心吃，小心口水流下来！！
冠军：黄乐（东莞浮乐德酒店）
亚军：林浩（福州VA创意食验室）
季军：游永初（澳门佳景集团）
季军获得者菜式：主菜.爆浆虾球配水果蛋
季军获得者菜式：甜品、什果鱼籽奶昔 其它选手的参赛作品展示
颁奖了！颁奖了！颁奖了！
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