黄豆嘴

黄豆嘴

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《黄豆嘴》是一款佐食菜品，主要材料是黄豆。

中文名

黄豆嘴

主要食材

黄豆

辅    料

精盐、花椒、大料

工    艺

煮

黄 豆 嘴

【主料】

黄豆300克。

【辅料】

精盐、花椒、大料各适量。

【制法】

将黄豆加入冷水浸泡，待胀发后控尽水分，放温暖处催芽，待发出小芽时，投入开水锅内，加入精盐、花椒、大料煮熟，捞出即成，食用时盛入小盘上桌，随意佐食。

【特点】

脆香利口，豆香味浓，富有营养。