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在日本的饮食文化中，米饭占有很重要的地位，除了寿司，最常见的米饭料理就是各种“丼”了，Q弹的米饭上铺上不同的食材，总是不免让人食指大动，这次面包君总结了一份日式丼的美食地图，赶快来mark一下吧~！  ▼ 小科普·丼是神马？ “丼”在日语中基本等于盖饭的意思，国内料理店最常见的就是亲子丼、猪扒丼，“丼”字在日文中的发音是“冬”的二声，在中文输入法中输入“dan”就能找到这个字啦。 北海道是在日本吃海鲜的最佳地点之一，鱼子丼和海胆丼是人气最高的两款盖饭，特别是鱼子丼，几乎是北海道必吃美食，一颗颗饱满的鱼子在口中同时爆炸，那种满足感真的是让人欲罢不能。 推荐餐厅：市崎商店内的海鲜工房 分量超大的盖饭！海鲜和蔬菜堆成的天妇罗有将近20厘米高，也许你会觉得这么巨大的油炸物吃起来会非常腻，其实不然，搭配一碗味增汤，味道超级赞~！ 推荐餐厅：静冈县，鱼河岸丸天餐厅 曾经在网上风靡一时的盖饭，以独特的造型闻名，实际上味道也是相当棒，好评超高，如此“美艳”的一碗饭端到面前，真是舍不得下口呢~ 推荐餐厅：东京，“贪吃鬼”餐厅 猪扒丼在日本是很常见的盖饭，虽然各地都有，但以长野县的最为有名，正宗的长野县猪扒丼甚至要比其他的猪扒丼贵一些，可见其地位之高，当地最有名的”明治亭“猪扒据说还得过金奖呢。 推荐餐厅：长野县，明治亭 亲子丼是极为家常的一种盖饭，想把每个家庭主妇都会做的亲子丼做出名堂着实不易，东京“乌茶屋”料理店就在这道菜上下足了功夫，几乎所有吃过的人都会赞不绝口，不过想去这里吃亲子丼可要找好时间，这道料理可是只在工作日的中午才供应的哦。 推荐餐厅：东京“乌茶屋”料理 神户牛肉是日本三大和牛之一，神户牛肉的高贵之处在于从牛的饲养到肉的做法，每一道程序都极为讲究，有着严格的控制标准，这里的牛丼不仅牛肉口感鲜美，酱汁味道也与其他地方的略有不同，因此即使价格偏高也非常值得一尝。 推荐餐厅：神户市，“广重”料理 这碗丼的独特之处就在于用来盖饭的白虾，这种白虾只有在富山湾才能捕捉到活的，因此食材也更为新鲜，炸出的天妇罗依然能最大程度地保留白虾的鲜嫩和清甜，吃起来也更加美味。 推荐餐厅：富山县，“白海老亭”料理 爱知县的鳗鱼产量在日本国内排名第一，名古屋更是把鳗鱼饭定为当地名产，在这里，一份蒲烧鳗鱼饭可以有三种吃法，第一碗将鳗鱼和米饭拌在一起直接吃，第二碗加入葱、芥末和海苔，第三碗则用汤汁泡着吃，如果来到名古屋，不妨把这三种味道都尝试一下吧。 推荐餐厅：名古屋，MARUYA总店 |
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