以假乱真：蜜豆小南瓜

材料

南瓜：250g  澄粉：100g 糯米粉：150g   白砂糖：适量  蜜豆：适量

 

操作步骤

1：南瓜削皮放蒸锅蒸熟，出锅后用勺子压成泥，加入少许白砂糖

 

2：待凉加入过筛的糯米粉和澄粉搅拌成面团

 

（面团不能太湿否则出锅后容易塌陷）

3：把面团分成每个37g的小剂，搓圆按扁，然后包入蜜豆

 

4：再用塑料刮刀弄成南瓜形状，上面放一小粒蜜豆

 

5：蒸锅烧开水，将南瓜糕放入进去，大火蒸15分钟左右即可