南瓜松糕（非发酵，蒸，南瓜适量糯米粉100米粉100）

“自从第一次做了这款南瓜松糕之后，就爱上了这个宣软又糯的味道。所以鼓起勇气一次又一次地做这个松糕，犒劳自己的嘴巴。为什么说要鼓起勇气呢？因为对于做松糕来说，步骤虽然简单，但是过粉筛这一步却是费时又费力！
美好的味道，来源于辛苦地制作，南瓜松糕就是如此！”

食材明细

• 南瓜 适量
• 糯米粉 100g
• 粘米粉 100g
• 自制豆沙馅 适量

• 甜味 口味
• 蒸 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

南瓜松糕的做法步骤

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  1

  准备材料：南瓜、糯米粉、粘米粉、白砂糖
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  2

  准备材料：南瓜、糯米粉、粘米粉、白砂糖、自制豆沙馅
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  3

  南瓜上蒸锅蒸熟
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  4

  蒸熟晾凉之后，加入糯米粉、粘米粉、白砂糖拌匀，用手揉成湿润但仍松散的颗粒
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  5

  模具内刷一层油，便于蒸熟之后脱模。（我为了好看，旁边放了一圈花型南瓜）
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  6

  最艰难地一步——过粉筛。（为了口感细腻，最好过两遍）
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  7

  在中间铺上一层豆沙馅（不要铺满，外围要留一圈，不然就露陷啦）。
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  8

  再继续过粉筛，直至铺满模具。
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  9

  盖上蒸笼布以防水汽进入，入蒸锅蒸20分钟。
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  10

  出锅喽！
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  11

  出锅喽！

小窍门

如果用糖粉的话更好，但没有的话，白砂糖也将就啦！

使用的厨具：蒸锅