【姜葱炒鸡的做法】姜葱炒鸡怎么做

姜葱炒鸡

8.0

综合评分

大家对这个菜谱的评价（17 份）

好极了		11
挺好		5
一般		0

133

人做过这道菜

上传你做的姜葱炒鸡

收藏

分享到

简介

美味的姜葱炒鸡 配料简单方便

 小厨娘Trixy

用料  

鸡	1只
大葱	一根
姜	四五片
花生油	两勺
冰糖	一小颗
盐	少许
蚝油	少许

姜葱炒鸡的做法  

1. 买好材料后，首先洗净并切好材料，大葱比较大，所以一般一根足够了，姜四五片 ，不要切太薄 ，因为需要带出姜葱的香味

2. 热锅，然后倒入花生油，不需要太多油，因为鸡炒的时候会出油，但是也不能放少了，不然姜葱的香出不来，而且炒鸡时也容易糊，这些要看鸡的大小把握，用量很难说准，热好油后，放入姜葱，爆炒一会儿

3. 闻到香味后，放入切好的鸡肉，进行大火爆炒，鸡肉变色后，盖上锅盖，转中火，焖一会，毕竟鸡肉现在要煮熟一点才能吃呢，嘻嘻

4. 焖一会后，鸡肉会出水，然后丢一小颗冰糖进去，继续焖

5. 大概五分钟内掀开盖子，放入盐，倒入蚝油，爆炒一会儿，然后再焖大概三四分钟，就可以上菜啦，是不是很简单呢，第一次写菜谱，不足的地方，多多包含哈！望指教！

小贴士

1 油记得放够
2 大家记住每次掀开锅盖时，都要记住翻炒一下鸡肉，不然会糊的
3 如果有洋葱的话，放洋葱炒香，洋葱记得和姜葱一起爆炒，在放入鸡肉前，把洋葱先装碟子上，不然很容易糊，到后面下盐前再刚下去翻炒