大厨教你粤菜砂锅“土豆生焗鸡”家常做法，鲜香嫩滑，收藏了

日常生活中很多人都喜欢吃鸡，鸡肉的营养价值也很高。而且鸡肉出来，特别嫩滑。现在教大家一道砂锅土豆焗鸡家常做法，简单美味。

主食材:三黄鸡半只，土豆500克

辅料:姜，葱，洋葱，料酒，胡椒粉，白糖，生抽，蚝油，盐，花生油，淀粉

做法步骤:

1、姜切片，葱切段，洋葱切块；土豆去皮切块清洗干净沥干水

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2、鸡肉处理清洗干净沥干水，斩块装盆备用

3、鸡肉加入姜片，适量料酒，两勺生抽、蚝油，一勺盐、白糖，少量胡椒粉搅拌均匀

4、放入适量淀粉抓拌均匀，再加入适量花生油轻拌均匀腌制30分钟。

5、锅烧适量油至五成热，依次放入土豆块油炸，保持油温炸两分钟至土豆呈金黄色浮起来即可捞出

6、砂锅中加入适量油，放入姜片、葱白、洋葱爆香

7、把炸好的土豆放入，再把鸡肉放在土豆上，腌制的料汁也倒进来

8、大火烧开转中小火焗20分钟左右，鸡肉熟后撒上葱段即可出锅

注意:鸡肉不用焯水，用姜片料酒即可去腥。土豆油炸过更容易吸收鸡汁和香味，全程不用放水煮。喜欢美食的朋友记得关注我哦！