 用香蕉做甜品，想不好吃都难！食帖君今天分享4道香蕉甜品：香蕉松饼、香蕉蛋糕、香蕉奶昔、香蕉三明治，周末的早餐、brunch、下午茶，几根香蕉，轻松搞定。 4 Banana Desserts for This Weekend 用 香 蕉 做 4 道 周 末 甜 品 \ 1 / Banana Nut Muffin Pancake 香蕉坚果酥粒煎饼  - 食材 - 熟香蕉……1根 泡打粉……4g 小苏打……2g 盐……1小撮 鸡蛋……1只 黄油（切小块）……15ml 香草精……3ml 牛奶……120ml 全麦面粉……60g 生核桃……15g 酥粒用 粗砂糖……15g 普通面粉……30g 黄油……10g  - 做法 - ① 酥粒：均匀混合粗砂糖、面粉，黄油，倒入烤盘，烤箱175℃烤5~7分钟，至呈浅棕色，取出放凉。 ② 均匀搅拌熟香蕉、泡打粉、小苏打、盐、香草精和水，静置片刻，加入黄油、牛奶，拌匀后加面粉，搅拌至无干粉，静置5分钟。 ③ 中火热锅，温度勿高（油滴入锅不会冒烟），涂油润锅，倒入适量面糊，撒适量酥粒和核桃。 ④ 面糊中心出现气泡，边缘微干时，翻面煎1~2分钟，出锅点缀酥粒、核桃，也可搭配蜂蜜食用。 \ 2 / Chocolate Peanut Butter Banana Shake 巧克力花生酱香蕉奶昔  - 食材 - 熟香蕉……1根 花生酱……32g 椰枣……2颗去核 无糖可可粉……5g 杏仁奶……250ml   - 做法 - 将一半杏仁奶、其他全部食材入料理机中搅打均匀；剩余一半杏仁奶依个人喜好添加即可，24小时内饮完最佳。   \ 3 / Banana Bread 香蕉面包  - 食材 - 熟香蕉……3根 香草精……3g 鸡蛋……1只 葡萄籽油/椰子油……45ml 白砂糖……60g 红糖……60g 蜂蜜……40ml 泡打粉……14g 海盐……3g 肉桂粉……2g 牛奶……180ml 杏仁粉……125g 高筋面粉……150g 燕麦……135g  - 做法 - ① 烤箱预热175℃，吐司盒涂油，将香蕉压成泥。 ② 分次将全部干湿食材混合均匀（杏仁粉、面粉和燕麦需在最后添加），面团入吐司盒，烤1小时左右；轻拍面包顶端应不粘手，且有弹性，烤至顶端金黄。 ③ 完全放凉后切片，推荐搭配黄油或蜂蜜同食。 \ 4 / Grilled Nutella Banana Sandwich 烤榛子酱香蕉三明治  - 食材 - 三明治用 全麦面包……2片 椰子油……25ml 榛子巧克力酱（能多益）……50ml 熟香蕉……1根切片 自选馅料 草莓……适量切片 榛子巧克力酱（能多益）……适量 肉桂粉……1g 砂糖……2g - 做法 - ① 中火热锅，同时在面包外侧刷椰子油，内侧涂花生酱。 ② 将香蕉片码至一侧，层层叠起，成三明治状。（此时可按喜好加其他馅料） ③ 三明治入锅煎2~4分钟，至金黄酥脆，翻面煎至同样程度即可。趁热吃口感最佳！ |
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