乳鸽响螺汤的做法

乳鸽响螺汤的做法详细介绍

更新于：2015-4-14 18:49:31

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乳鸽响螺汤的简介及特色

此汤鲜美可口

分类标签：清热解毒食谱滋阴食谱壮腰健肾食谱
菜品口味 原本味	主要工艺 原炖
食材明细
雏鸽150克	螺200克
猪肉(瘦)100克	枸杞子25克
姜5克	白酒3克
盐2克	酱油3克

乳鸽响螺汤的做法详细步骤

1. 将乳鸽切好，洗净。
2. 响螺肉放沸水内氽水。
3. 猪瘦肉洗净，切片。
4. 姜、枸杞子洗净，姜切片。
5. 待煲内水沸时，放下鸽肉、螺肉、猪瘦肉、枸杞子、姜、白酒，煲约2小时半以上，用盐、生抽调味。

乳鸽响螺汤的做法小贴士

制作要诀：
如购买雪藏的响螺肉，则要洗净才氽水。
健康提示：
此汤具有壮肾填精，养阴清热的作用，有滋补之效。
食物相克：
螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。