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《日知录》 清·顾炎武撰 书中的“禁酒篇”，回顾了我国自周代以来的禁酒史，明确指出： “酒害”或“酒祸”是人自己造成的，不应归因于酒。 《仿园酒评》 张荩撰 书凡3篇：一、酒德，二、酒戒， (俱叙饮酒的规则和注意事项)；三、饮酒八味，谈八种性昧不同的酒在饮中的不同境界。载《古今说部从书》一集。 《揽胜图》 清·吴陈琰绘制 酒令图记之书。共罗列我国古迹和人文景点68处。时人王璋评论说： “以游山行酒，极尽人才之致，且位置各有妙理，可以为豪饮之助，可以为卧游之资，咄咄奇妙。” 《酒部汇考》 清·陈布雷撰 此书今未见，亦不见各家书目著录，仅《四库提要》卷一一六子部谱录类存目著录云： “18卷，江苏巡抚采进本，不著撰人姓氏。卷三末载国朝康熙三十年禁止直隶所属地方以蒸酒糜米上谕1条，当为近人所著矣。”所录自经史以及稗乘诗词凡涉于酒者，征采颇富。分为汇考6卷、总论1卷、纪事5卷、杂录外编各1卷。清俞敦培撰《酒令丛抄》，凡列中称“国朝人有《酒部汇考》18卷，不着名氏，未见其书”。修于清康熙年间，刊刻于雍正四年的《古今图书集成》，在经济汇编、食货典、酒部中有“酒部汇考”的名称。今据此各卷名称与其相对，竟毫无差别。卷三酒部汇考3末有： “皇清康熙三十年十月二十六日，上谕内阁闻畿辅谷价翔贵，遣户部笔帖一员往谕直隶巡抚，令其于所属地方以蒸酒糜米谷者，其加意严禁之。”一条，与《提要》所云一致。陈书今本酒部15卷，实为杂录，外编合为一卷，总论与艺文一合为一卷、艺文四与纪事一合为一卷，亦应为18卷，据此知此书即为《古今图书集成·食货典》中的酒部。似有人从《古今图书集成》中拆出，别行于世，流传不广，以至清人都未见其书。有《古今图书集成》在，此书今不传，亦无憾矣。 《胜饮编》 清·郎廷极撰 18卷。依次为“良时”、“胜地”、“名人”、“韵事”、“德量”、“功效”、“著撰”、“政令”、“制造”、 “出产”、 “名号”、 “器具”、 “箴规”、 “疵累”、 “雅言”、 “杂记”、 “正喻”、 “借喻”等。每卷内各有子目。全书搜罗整理了历代与酒有关的人物、故事、物品、习俗、著作等，内容颇为丰富。见《粤雅堂丛书》及《笔记小说大观》本。 《酒令丛抄》 清·俞敦培撰 此书凡4卷，是古代酒令的集大成之作。汇集有《乐记》以来，历朝见诸于文献的酒令，加以分类整理，作者有观点者，加按注明。古令注明出处、雅令、通令，还采有稗说、巷语，不详出处者，未注出处。全书包括《古令》、《雅令》、《通令》、 《筹令》4卷，辑录古今酒令322则，搜集历代酒令最为丰富，是研究古代酒令的重要资料。今《笔记小说大观》第30册收有。 《列仙酒牌》 清·任熊绘 《贩书偶记》卷一。子部艺术类载《列仙酒牌》卷，云： “山阴任熊绘，咸丰间刊”。酒牌是旧时文人雅士饮酒行令时的用具。也称“叶子”、 “叶子格”，类似今天的扑克牌。用历代名仙绘成酒令牌， 配上诗词，图文并茂，上面写清行酒之法，组成一套，48叶，由座中宾主一一拈取，然后按牌上所注行酒。如“壶公，壶中日月长，投壶不中者饮。”兼取筹令、钓螯之法。可供研究古今酒令者参考。 《酒律》清·张潮撰 张潮，字崃，号心斋，安徽人。生卒年不详。好为酒事，尝为《酒社刍言》、 《嫩园觞政》作序跋，作《饮中八仙令》等。 《酒律》参考《刑法志》，以古代法律中的五刑和赀刑论酒刑。将饮酒者在席上所犯过失，分情况轻重，处以“笞、杖、徒、流、罚(俸)”五等刑罚。 《酒律》中有罪例50条， 为酒令中的律令类。颇受法律文化的影响，在酒令中独具一格。 《檀几丛书》第l集第5帙中收有。 《嫩园觞政》 清·蔡祖庚撰 此书亦为酒令，有张潮《小引》。将行令与升降官职联系起来，有“条例”、 “升降考”，用掷骰行令，宛如一幅升官图。用骰子点数行图，按照图谱的说明升降官职和饮酒。可资观赏当时酒场风习。 《昭代丛书》甲集第5帙收有，近人胡山源《古今酒事》亦收有。 《酒社刍言》 清·黄周星撰 张潮《小引》云： “此篇于寻常觞政中，特设三戒。”即一戒苛令，二戒拳哄，三戒说 |
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