月饼的南北甜咸之战,虽然没有豆浆汤圆那么刺激,但如果一个魔都人对着一个帝都人说,我们这边爱吃的月饼,是肉馅的,还是鲜肉做的,大家一定没有办法再做彼此的天使了吧。那么上海大街上大大小小久负盛名的那些鲜肉月饼店,到底哪家最好吃?让我们用最“逗逼”也最“科学”的方式,来告诉你! 文、制图 | Kevin.J 摄影 | 狐狸 本文经授权转自微信公共号 “Get一下”(ID:getgaoding) 光明邨
售价:4元/个 排队时间:4小时(真的4个小时!!) 位于淮海中路靠近成都南路的光明邨总店永远是人满为患的,中秋节临近,自然队伍就更加夸张了。 因为排了四个小时,自然对光明邨的月饼了解的最多,店面一楼有5个锅子,每20-30分钟能出一批300个,为了让更多的顾客买到,每个人限买60个(天真的我本来以为谁会买60个?后来才发现,是人基本都买60个)。 光明邨的月饼是两面煎,4-5个师傅每人掌管一口锅,像做生煎一样,时不时就打开锅盖给月饼翻面,身边的老阿姨老爷叔因为排队无聊,都开始互相攀谈起来,有从松江赶来的,有上午三四点就来的,说再过一个礼拜,会看到通宵来排队的。 阿姨爷叔们虽然一直在吐槽只有十三点才会来排队(然而我们都成了十三点),但说起为什么要选择光明邨,还都会异口同声地说,这里的月饼最正宗,比起其他家的,这里的肉味道更好,汁水更多,一位大老远从松江赶来的老奶奶还说,自己几十年了每年都会来买这里的月饼吃。 长春食品店
售价:4.5元/个 排队时间:没有排队 长春食品商店的鲜肉月饼,最大的特点是他们的肉用的是爱森的肉。上海的老妈妈们都会告诉你,买猪肉如果不嫌贵的话,爱森的肉是最好的。用爱森的肉做出来的鲜肉月饼,先不说味道,至少吃了不会担心拉肚子。可能是对面光明邨实在太火,上海人又喜欢轧闹忙,人越多就越要去,长春对比之下,就显得冷清了许多。 老大昌
售价:4元/个 排队时间:30分钟 和光明邨一样,老大昌的鲜肉月饼也是用铁盘两面煎,柜面一共有两个锅子,一批卖完的话,也需要等20-30分钟。 两个一起排队买的老阿姨说,老大昌是老牌子了,每年也都会从大老远跑来买,光明邨的队伍实在太长了,老大昌也很好吃,所以就在这里买了。 西区老大房
售价:4.5元/个 排队时间:没有排队 西区老大房的鲜肉月饼是烤箱烤制的,没有排队,很顺利的就买到了,也是小队走到现在人最少的一家。 泰康
售价:4.5元/个 排队时间:15分钟 因为南京东路上的泰康据说也已经人满为患,我们就选择了另一家泰康的店面。因为月饼都是泰康总店发的货以及用了相同烤箱烤制的方法,排队的老阿姨老爷叔都说味道其实是一样的,懂的人都会跑来这里而不会去南京路排队排死。 老爷叔还说,电视台里也说了,他们的肉好,恩……看来爱森的肉还是挺出名的。 Andaz 安达仕酒店
售价:5元/个 排队时间:30分钟 淮(yue)海(bing)路商圈扫荡的最后一站,我们选择了小资们都很喜欢的Andaz安达仕。 Andaz鲜肉月饼最大的卖点,是他们家的肉选用的是黑毛猪肉,排队的顾客说,他们家的月饼,皮很薄,一口咬下去不会咬不到肉,而且送家人送客户都很有逼格。 除了鲜肉月饼之外,他家还有蛋黄豆沙的酥皮月饼哦。 Andaz的月饼每人限购三盒,一盘月饼刚拿出来就会卖光,好在队伍没有很夸张,30分钟的等待后,成功收官。 王家沙
售价:4元/个 排队时间:5分钟 所有人吃墩掉以后,来到了此次月饼之旅的最后一站,南京西路上的王家沙,来尝一尝他家的榨菜鲜肉月饼。 因为月饼都已经事先做好,又开了很多柜台,所以很快就买到了(榨菜鲜肉月饼不单卖,一盒6只买完走人)。 另外王家沙还有好多其他口味的月饼,什么蟹粉鲜肉,梅干菜鲜肉,豆沙,等等十几种,喜欢奇葩口味的吃货们可以来看一看。 沈爷的宝贝
月饼小队最后发现的,是沈宏非在淘宝上卖的鲜肉月饼。据说鲜肉月饼其实来自苏州,而酥皮的工艺也是苏州这边最正宗,不菲的价格也保证了原料的质量,虽然吃不到现烤的感觉,但不用排队也是算是吃货福音之一吧。 - Moment of truth -
淮海路商圈 6 家月饼评比 辗转回到淮海路加上额外的30分钟等待后,我们终于买到了光明邨的月饼。(很霸气的只买了两盒,迎来了周围老阿姨老爷叔赞许的目光) 小队在思南路的咖啡馆集合,准备开始丧心病狂的试吃环节。 客观评分 主观评分 每项标准1-5分(5为最佳)
综合得分为四人平均 光明邨 肉的味道最好,汁水丰富,酥皮里也有浓浓的鲜味,作为仅有的两家(还有老大昌)依旧用铁盘两面翻做成的鲜肉月饼,保证了肉汁不会溢出,刚出炉时候一口下去,极其满足。月饼的卖相是差了一点,排队的时间,惨!无!人!道! 西区老大房 肉没有什么味道,几乎没有汁水,肉也偏肥,皮干干的,大家印象一般。 Andaz 肉的味道甜甜的,苏式小笼里的肉的感觉,就是肉也有一些肥,并且有一些松垮,没有嚼劲,像是肉糜的感觉。饼皮是所有里面最脆的,卖相和包装都很有逼格。 老大昌 肉很少,肉里有葱,味道蛮一般的,而且肥了一些。饼皮厚厚黏黏的,有的地方吃起来有年糕的感觉。虽然也是像光明邨两面煎的做法,或许也有已经凉掉的原因,但总体并不是很让我们满意 泰康 肉味道挺淡的,肉量偏少了些,饼皮略厚。用的肉是爱森肉,原料很好,可能也是受欢迎的原因之一。 长春 肉里同样有葱,但调味尚可,好过老大昌,肉偏肥,看得到肉里的皮冻,加热后应该会充满汁水。 王家沙 榨菜肉的味道很有意思,吃多了鲜肉月饼后再吃王家沙有很新鲜的感觉,饼皮酥脆,肉不精不肥,汁水不多,加了榨菜后的确提升了一点新意。 沈爷的宝贝 很油,真的很油。放到平底锅两面加热的时候会看到油水流出来。饼皮很酥脆,肉的味道很甜(喜欢苏州味道的同学一定会很钟意),肉分量很足,原材料上绝对良心卖价,口味上见仁见智。 综合四个口味不同吃货的综合意见,下面四家的鲜肉月饼,大家一定要去吃一下。 自虐的美味 4个小时的排队的确还是有道理的,光明邨的月饼得到了大家的一致好评,如果你为了美味可以不惜一切代价,去排队吧。 精致的美味 Andaz的月饼,包装漂亮,颜值高,味道也很不错,加上五星级酒店的光环,送人什么的最合适了。 新奇的美味 榨菜肉丝,榨菜毛豆,榨菜蛋汤,百搭的榨菜放在鲜肉月饼里也的确很惊喜,吃腻了一般的鲜肉月饼,尝一尝王家沙的榨菜鲜肉月饼也未尝不可。 舌尖的美味 不用排队,贵贵的价格,良心的食材,保证了沈爷的宝贝这款月饼不会太差,只是口味上苏州和上海还有差别,所以见仁见智,如果你喜欢甜甜的肉和满满的油水,那你一定喜欢这款。
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售价:4元/个 排队时间:4小时(真的4个小时!!) 位于淮海中路靠近成都南路的光明邨总店永远是人满为患的,中秋节临近,自然队伍就更加夸张了。 因为排了四个小时,自然对光明邨的月饼了解的最多,店面一楼有5个锅子,每20-30分钟能出一批300个,为了让更多的顾客买到,每个人限买60个(天真的我本来以为谁会买60个?后来才发现,是人基本都买60个)。 光明邨的月饼是两面煎,4-5个师傅每人掌管一口锅,像做生煎一样,时不时就打开锅盖给月饼翻面,身边的老阿姨老爷叔因为排队无聊,都开始互相攀谈起来,有从松江赶来的,有上午三四点就来的,说再过一个礼拜,会看到通宵来排队的。 阿姨爷叔们虽然一直在吐槽只有十三点才会来排队(然而我们都成了十三点),但说起为什么要选择光明邨,还都会异口同声地说,这里的月饼最正宗,比起其他家的,这里的肉味道更好,汁水更多,一位大老远从松江赶来的老奶奶还说,自己几十年了每年都会来买这里的月饼吃。 长春食品店
售价:4.5元/个 排队时间:没有排队 长春食品商店的鲜肉月饼,最大的特点是他们的肉用的是爱森的肉。上海的老妈妈们都会告诉你,买猪肉如果不嫌贵的话,爱森的肉是最好的。用爱森的肉做出来的鲜肉月饼,先不说味道,至少吃了不会担心拉肚子。可能是对面光明邨实在太火,上海人又喜欢轧闹忙,人越多就越要去,长春对比之下,就显得冷清了许多。 老大昌
售价:4元/个 排队时间:30分钟 和光明邨一样,老大昌的鲜肉月饼也是用铁盘两面煎,柜面一共有两个锅子,一批卖完的话,也需要等20-30分钟。 两个一起排队买的老阿姨说,老大昌是老牌子了,每年也都会从大老远跑来买,光明邨的队伍实在太长了,老大昌也很好吃,所以就在这里买了。 西区老大房
售价:4.5元/个 排队时间:没有排队 西区老大房的鲜肉月饼是烤箱烤制的,没有排队,很顺利的就买到了,也是小队走到现在人最少的一家。 泰康
售价:4.5元/个 排队时间:15分钟 因为南京东路上的泰康据说也已经人满为患,我们就选择了另一家泰康的店面。因为月饼都是泰康总店发的货以及用了相同烤箱烤制的方法,排队的老阿姨老爷叔都说味道其实是一样的,懂的人都会跑来这里而不会去南京路排队排死。 老爷叔还说,电视台里也说了,他们的肉好,恩……看来爱森的肉还是挺出名的。 Andaz 安达仕酒店
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售价:4元/个 排队时间:5分钟 所有人吃墩掉以后,来到了此次月饼之旅的最后一站,南京西路上的王家沙,来尝一尝他家的榨菜鲜肉月饼。 因为月饼都已经事先做好,又开了很多柜台,所以很快就买到了(榨菜鲜肉月饼不单卖,一盒6只买完走人)。 另外王家沙还有好多其他口味的月饼,什么蟹粉鲜肉,梅干菜鲜肉,豆沙,等等十几种,喜欢奇葩口味的吃货们可以来看一看。 沈爷的宝贝
月饼小队最后发现的,是沈宏非在淘宝上卖的鲜肉月饼。据说鲜肉月饼其实来自苏州,而酥皮的工艺也是苏州这边最正宗,不菲的价格也保证了原料的质量,虽然吃不到现烤的感觉,但不用排队也是算是吃货福音之一吧。 - Moment of truth -
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