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来自: gzb975 > 《特色小吃》
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吃一口它,等于吃了4口肥肉!好多人都不知道,难怪体重一直减不下去…赶紧避坑!
脂肪酸是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物,本来脂肪酸们都是亲戚,但是因为有的有双键,有的没有双键分成了两家人,分别是饱和脂...
你还不知道吧?油纸伞,遮风挡雨的好帮手
油纸伞,遮风挡雨的好帮手。油纸伞是用桐油浸泡过的油纸做成的。α-桐酸含有三个双键,这三个双键靠得很近,两两之间仅仅通过一个单键隔...
全面盘点脂肪,脂肪使用手册,让你身体更加健康
全面盘点脂肪,脂肪使用手册,让你身体更加健康。不饱和脂肪就比较好理解了,除去饱和脂肪酸外的都是不饱和脂肪。在不饱和脂肪内含有大...
氢化油与反式脂肪酸
氢化油与反式脂肪酸。反式不饱和脂肪酸分子中至少含有一个反式构型的双键,反式脂肪酸多为固态或半固体,熔点较高。(虽然随着氢化反应的进行,油脂饱和度提高,反式脂肪酸的含量会减少,若氢化完全,...
世界卫生组织首次发布脂肪酸摄入指南草案
那么,什么食物中富含饱和脂肪酸和反式脂肪酸?大体上看,脂肪酸可以分成饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸又可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。饱和脂肪酸的脂肪酸分子中没有不饱和的双键...
细说植物油(一)
细说植物油(一)细说植物油(一) 2019-09-12 15:28.一.什么是植物油和植物脂?植物的种子被富含油脂的果肉包覆,动物食用果肉后种子...
今日食普508期: 反式脂肪怎么啦?
含饱和脂肪酸比例多的脂肪往往是固态或半固态。即分子中含有反式脂肪酸的脂肪,这是不饱和脂肪酸特有的现象。植物油中的不饱和脂肪酸,...
大豆油、花生油、葵花籽油、橄榄油……到底该买哪个呢?
单不饱和脂肪酸:脂肪酸分子中有一个双键。多不饱和脂肪酸:脂肪酸分子中有两个或以上的双键。饱和脂肪酸:脂肪酸分子中没有不饱和的双...
天天吃油的你,敢不敢回答这6个问题?丨涨姿势
不饱和脂肪酸中含有不饱和的碳碳双键,饱和脂肪酸中则没有。脂肪酸的骨架是碳链,碳碳单键组成的碳链是直的,而有碳碳双键的地方则会打...
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