金秋时节，又到了一年的收获季节。
距离上海300公里之外，江苏盐城大丰境内的黄海之滨，坐落着上海的一块“飞地”——光明食品集团上海农场，其自有粮食生产基地就达10万亩。此时，在农场一望无际的稻田里，稻穗已经垂下了沉甸甸的头，不久后就将迎来忙碌的收割场景。
不过，这里收上来的稻谷，并不是作为单纯的粮食销售，而将成为全国各地农民来年播种的优质种子。如此，上海农场每亩水稻的产值，可以提高30%—100%。
“做好上海城市主副食品的主要承担者”，是光明食品集团的企业使命之一。这几年，光明食品集团明确提出，旗下“农”字板块要通过技术和理念的创新，全力改造和提升传统的农业产业。朝着这个方向努力，上海农场开始收获喜悦。今年上半年，农场毛利率在上年同期的基础上再增加了5.6个百分点，在集团子公司中名列前茅。作为“农”字头企业，这样的成绩让人赞叹。
全场种源化，全程机械化，农业废弃物100%循环利用起来……走进上海农场，我们看到了一幕幕“绿色高效农业”的美丽场景。
上海种子
卖价就是高
在水稻收完之后，各地农民就要播种麦子了。实际上，早在1个月前，上海农场的种子公司已开始忙着加工秋播的大小麦种子。让人惊讶的是，今年，农场的“申川”、“申河”牌麦种供应量在1.4万吨，但来自全国各地的意向订单竟达到了5万多吨，是实际供应量的4倍左右。
不仅“供不应求”，上海种子的卖价也高。据介绍，这几年，在水稻品种中，“镇稻99”是一种大路品种，各家种子公司都有该品种，但上海农场的“申川”、“申河”牌的稻种出去，每500克价格总要比市场价高出2毛，哪怕其稻种的色泽看起来不如别家鲜亮，但农民就认这样的卖相。
对此，业内人士也表示服气。江苏新沂一家种子公司，若当年没抢到上海农场的“镇稻99”种子，就不会再购进别家的同类种子，说是“宁缺毋滥”。
上海农场生产的“镇稻99”种子好在哪儿？据介绍，该农场出产的种子，纯度高、质量好，农民用其来播种，出苗好、杂草少、产量也高。而上海农场负责人还告诉笔者，这几年，水稻中流行一种叫“红米稻”的草病，特别难防治，若任由这种野生稻疯长，两年后它就能让一块田报废。所以，稻种中的红米稻杂质比例，就很关键。一般来说，种子公司销售的稻种，红米稻杂质的比例必须不超过万分之五。但上海农场在生产稻种时，全部采用人工拔除红米稻杂草，将红米稻的杂质比例严格控制在万分之一以下。仅这一点，就赢得了业内人士和农民的认可。
10多年前，农场刚开始进入种源产业，主要是为别人代繁种子，几乎没什么利润空间。因此，这些年来，该公司积极探索自主育种，目前已成功拥有申河麦1号、申川啤1号、上农粳2号等4个自主知识产权的稻麦品种，效益明显提升。
农场自主育出的“上农粳2号”水稻新品种，前不久刚通过了安徽省的品种审定，在业内赢得了一片赞叹声。因为，大家都知道，作为粮食生产大省，安徽省的品种审定非常严苛，若能通过审定，说明该品种的优势非常明显。据介绍，上海农场的“上农粳2号”，在4年的审定过程中，“PK”掉了40—50个稻麦新品系，最终成为该批次唯一通过审定的新品种。该品种在安徽淮南试种后，不仅具有抗倒伏的特点，还在接连的高温、低温、稻瘟病的考验中，表现出突出的抗逆性、抗病性优势； 同时，其产量也连续4年在试种品种中获得第一名，平均比常规品种高出7%—8%。
目前，上海农场的10万亩耕地上，正在实施“全场种源化”。这也就是说，农场种出的大小麦不再作为粮食来销售，而是100%作为种子对外销售，而水稻的种源化比例也达到了50%—55%。整个农场生产的稻麦品种已达几十个，其中自有品种、合作品种、买断品种就达到13个，它们的特点和优势各不一样。据初步估算，卖种子比卖粮食的效益，起码要高出30%；若是自主知识产权的品种，效益至少会翻一番。
如今，上海农场产出的稻麦种子，主要销往江苏、上海、安徽、湖北、山东等全国各地，其中麦子种子每年辐射的种植面积在450万亩左右，水稻种子每年辐射的种植面积也在200—250万亩左右。
为打破土地资源的限制，生产出更多优质的上海稻麦种子，上海农场还积极探索“走出去”，与外省市的种子公司合作展开“代繁”业务。到目前为止，上海农场已在江苏、安徽的四个点拓展了2万亩基地，为当地农民就近生产稻麦种子。
“变形金刚”
田里显身手
在上海农场的一座大型仓库里，停放了上百台形形色色、大大小小的农机。常见的，有拖拉机、插秧机、收割机等，比较少见的，还有打梗机、扦草机、水平平整机、水田筑埂机、施肥机、药水机等。这场面煞是壮观，像极了电影里变形金刚们集结“开会”的场景。
据介绍，整个上海农场大约有20—30种农机，总量达到400台左右。目前，农场里的麦子生产已实现了100%全程机械化，水稻生产的机械化率也达到了90%。全程机械化，不仅能提高稻麦的产量，还能提高效率、降低成本，并为种子的质量保驾护航。
在这座现代化的农场里，如今种田也用上了GPS和红外线。农场工人介绍，以前，在抢播时节，虽然要抢时间播种，但晚上和大雾天是无法干活的，因为视线不好，拖拉机无法开了； 即使在白天，要想让拖拉机走直线，也需要在田里插上一杆杆三角旗，进行标记，号称“满天星”。而现在，农机用上了GPS定位，不仅不必再担心歪歪扭扭了，还能实现24小时抢播。而红外线在农机上的使用，更让平整田地变成了无比精准的技术活，最终可以大幅提高种子的发芽率、农田的亩产量等。
农场自主开发的“开沟播种一体机”，还获得了国家实用新型专利。这种自行改造、发明的农机，兼具了开沟和播种的功能，将先后进行的两道工序合二为一，并且将原来拖拉机的1米多宽幅拉伸到3.6米，大大节省了时间，提高了效率。工作人员介绍，以前，一个片区3.6万亩良田播种，需要花上1个月的时间，现在用了新机械，只要11—12天。
在粮食生产全过程中，打药水原本是一个很难实现机械化的环节。但在上海农场，新发明的大型药水机将“不可能”变成了现实。在农场的稻田里，笔者看到，一台大型药水机从远处驶来，伸展着分别长14米的双臂，一路喷洒雾状药水，几分钟，一个单程，就完成了一片田的打药水任务。
这台药水机一天可以打2000多亩的药水，而在以前，工人只能背着小型药水机在田间作业，12名农业工人一天最多完成700多亩，不仅特别辛苦，而且还存在安全隐患。眼下，这台新型药水机还开始了“技术输出”，在市郊一些农业基地得到了推广。
据介绍，在生产实践中，农场的技术人员不断进行科技创新，几乎对所有农机具都进行了改造提升。其中，有10多种自主研发的农机，还获得了国家实用新型专利。
全程机械化，也保证了农场种子的质量。比如水稻种子，从收割、脱粒、装运、烘干到储存，都依靠机械实现了一气呵成的“全程不落地”，这样既能杜绝晾晒过程中掺入杂质的情况，也可以更好地防止霉变等。今年，农场自主改造了所有的大型收割机，将稻麦种子在收割过程中的破碎率、损失率降低一半，种子的质量由此大大提高。
其实，除了机械化，上海农场还全面提升基础设施水平，以更好地实现集约化生产。比如，农场已建成“大水系”，不仅新建了更高更宽的沟渠，还新建了马力更大的一级泵站，实现连片集中供水，不仅能节省电费，还可以节水20%到30%。在国家综合农业开发项目的支持下，农场建成的高水平设施良田已达80%，农业综合生产能力进一步提升。
三维循环
生态又高效
在上海农场的一处场地上，笔者见到了一个个稻草堆成的草垛，走近前去抽出一把草来，还能闻到浓浓的酒香。原来，这并不是原来的稻草了，而经过了微生物发酵等加工程序，变成了一种更香甜的黄储饲料，可销售给附近一座2.6万头规模的奶牛场。
这是上海农场生物处理中心“变废为宝”的产品。现在，该中心一年可生产8000吨黄储饲料，年产值可达336万元，共可消化1万亩—1.5万亩粮田里的水稻和大麦秸秆。
除了黄储饲料，生物处理中心还有另一款产品——菌渣饲料。它的原料之一，是农场一座食用菌厂产生的废弃物菌渣，将其添加到奶牛的精饲料里，就成了奶牛爱吃的一种菌渣饲料。现在，生物处理中心一天的菌渣饲料产量在15吨到20吨，全部销售给了附近的规模奶牛场。
这座生物处理中心，正是上海农场打造的“三维循环农业”体系的组成部分。所谓“三维”农业，其实是生态循环农业的延伸，就是用科学发展的理念，集种植业、养殖业、微生物产业于一体的生态循环高效农业产业体系的总和。从延伸概念上说，就是这个体系将循环农业产业链的各个分支有效衔接，不断不散。从内涵概念上说，就是应用微生物技术和废弃物处理技术达到物质能量的多层次利用，最终实现农产品安全、高产、优质、高效以及有效保护生态环境的目标，实现农业的可持续发展。
从生态承载力的角度出发，按照“1亩田对应5头猪”的比例，上海农场10万亩粮田正好可以匹配50万头生猪的规模。让人惊讶的是，在上海农场，种养业产生的秸秆和猪粪废弃物，已经100%实现了循环利用，这在全国走在了前列。
农场里共有20座生猪养殖场，与周边一定的农田面积，正好形成生态承载力上的匹配。猪的尿液，可以通过农场发达的管道，与灌溉水一起还田。同时，每座猪场都建有一座沼气发电站，将一部分猪粪用来生产沼气，沼气再进行发电，可以保证农场超过三分之一的用电量。而沼液则可以还田，用作农田里的肥料。此外，农场里还建了有机肥厂，将猪粪和秸秆加工成有机肥，实现了废弃物还田。
而农场里的食用菌工厂，每天可生产25吨食用菌。如此，工厂每天需要的食用菌基质也在25吨左右，而基质则由玉米芯、米糠、棉籽壳等加工而成，也实现了废物利用。而这个生产过程产生的废物——菌渣，则100%被卖给了生物处理中心，再经过加工，最后又变成了菌渣饲料，成为奶牛的食物。
以黄储饲料为例，种植业产生的秸秆，通过微生物处理，变成了养殖业的饲料，而养殖业产生的猪粪等废弃物，再通过微生物发酵，又变成了种植业的肥料。整个种养产业链中一个产业链的剩余物变成了另一个产业链的原料，通过生态循环实现了零排放。
“三维”循环农业模式，已经收到了良好的经济效益和社会效益，通过增施有机肥、沼液还田、生态控制技术、信息技术等系统集成技术的应用，农场平均亩增产5%以上。一项持续多年的肥水还田试验也证明，猪粪水还田后，可以减少25%—50%的化肥施用量，而土壤中的有机质也由1.5%提高到了2%，土壤肥力增加、结构转好，多年前的土壤板结现象大为改善。
