鲫鱼砂仁羹的做法

鲫鱼砂仁羹的做法详细介绍

更新于：2015-4-13 22:42:09

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分类标签：通乳食谱清热解毒食谱
菜品口味 原本味	主要工艺 煮
食材明细
鲫鱼500克
荜茇10克	砂仁10克
陈皮10克
大蒜(白皮)5克	胡椒20克
大葱3克	盐2克
酱油6克	泡椒8克
植物油15克

鲫鱼砂仁羹的做法详细步骤

1.　将大鲫鱼去鳞，鳃和内脏，清洗干净；
2.　将陈皮、缩砂仁、荜拔、大蒜、胡椒、泡辣椒、葱末、盐、酱油等调料装入鲫鱼腹内备用；
3.　坐锅点火，放入植物油烧沸，将鲫鱼放入锅内煎熟；
4.　再加入冷水适量，炖煮成羹即可。

鲫鱼砂仁羹的做法小贴士

食物相克：
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。