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八月十五快到了，海鲜最肥美的时候到了！！！吃海鲜！吃海鲜！我们要吃海鲜！赶紧带着荷包，奔向海鲜市场，让它变空！变空！变空！ 海参蒸蛋羹 健康功效： 牛奶：富含蛋白质 配料: 笨鸡蛋4个、水发海参2只、牛奶250克、小香葱、生抽、香油 烹饪步骤: 1.将鸡蛋充分打散，倒入牛奶，混合均匀。 2.将蛋液过筛到容器中。 3.蒙保鲜膜，放入蒸锅大火蒸开转小火蒸13分钟后继续焖约4-5分钟。 4.把海参入开水中煮约10分钟至熟，捞出切段，小香葱切末。 5.蒸熟的蛋羹淋上生抽、香油、撒上切段的海参、葱花即可。 椒盐皮皮虾 健康功效： 花椒：温中、止泻、止痛 配料: 皮皮虾200g、花椒20粒左右、盐2茶匙 烹饪步骤: 1.料理盒中加入少许清水，放入蒸帘，再放入处理好的皮皮虾 2.均匀撒2茶匙细盐 3.均匀撒一把花椒粒 4.盖上料理盒盖，送入微波炉，高火加热5分钟左右即可 粉丝蒸螃蟹 健康功效： 螃蟹：清热解毒、散瘀消肿、消肿毒 粉丝：补血、富含碳水化合物、富含铁 姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 配料: 螃蟹2只、粉丝50克、葱、姜、蒜若干 烹饪步骤: 1.将粉丝浸泡软,铺在盘底.撒上葱花蒜末和姜末 2.将螃蟹清洗干净,一剪为二,倒扣在粉丝上 3.淋上蒸鱼豉油.入锅蒸.(水开后放入.一直保持大火蒸) 4.大火蒸5-8分钟后(看螃蟹大小了)取出.再撒点葱花 5.淋上滚烫的热油,就可以吃拉 豉油鸡汁鲍鱼 健康功效： 鲍鱼：养肝明目、补虚、润肺 配料: 鲍鱼8粒、李锦记豉油鸡汁、上海青、大料、山楂干、姜片、糖、盐、香油 烹饪步骤: 1.鲍鱼去肠线洗净 2.上海青对半切（如果太大颗就切成4半吧） 3.锅内直接加入适量的水，放入鲍鱼、辅料以及除香油外的调料烧开转中火焖煮5分钟 4.另起锅烧开水，加点油和盐将上海青放入焯烫取出铺在盘底 5.将烧好的鲍鱼用筷子夹出来摆在青菜上 6.锅内辅料去除留汁，用水淀粉勾芡，淋几滴香油浇在鲍鱼上就可以 扇贝拌菠菜 健康功效： 菠菜：平肝、止血、润燥 配料: 新鲜扇贝、菠菜、大蒜、生姜 烹饪步骤: 1.扇贝清洗干净 2.入锅大火煮开 3.取出贝肉，在原汤中清洗下，捞出 4.菠菜洗净 5.切寸段 6.入开水中焯烫一下，捞出摊开，晾凉 7.姜蒜切末，扇贝肉和姜蒜末混合 8.添加盐、生抽、糖、陈醋、芥末油拌匀 9.添加菠菜，滴几滴香油 10.拌匀即可 |
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