【月饼闹中秋之椰蓉馅的做法】月饼闹中秋之椰蓉馅怎么做

7.7

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大家对这个菜谱的评价（56 份）

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一般		4

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简介

椰蓉馅是俺的最爱，香甜的椰丝味道真是让人回味无穷啊，，，，，喜欢葡萄干啥的也可以用朗姆酒泡过后加进去，味道也是一级棒哦

 石头娘

用料  

椰蓉	200g
玉米淀粉	35g
花生油	35g
白糖	40g
牛奶	200g
奶粉	10g
水	80g

月饼闹中秋之椰蓉馅的做法  

1. 淀粉和水混合备用，花生油、白糖、牛奶、奶粉混合加热至沸腾，倒入淀粉水，搅拌，此时用小火，搅拌至粘稠，关火

   

2. 再倒入椰蓉拌好即成

   

小贴士

超级简单吧？非常香甜哦，其中花生油可以换成黄油40g，椰蓉的量也不是固定的，要看你前面的淀粉糊熬到什么程度，分次加进去，总之弄到能成团别太湿即可，喜欢葡萄干啥的也可以用朗姆酒泡过后加进去，味道也是一级棒哦，但是洗的时候要用凉开水，不然做好的馅儿有生水容易坏哦！

月饼闹中秋之椰蓉馅的答疑

• 这东西我找了N久,感谢分享,果断收藏,也可以做面包么? TRJ

  • 石头娘    你也喜欢椰蓉啊，我家超爱椰蓉土司，你做面包的话建议你看看我这个方子http://www.xiachufang.com/recipe/100026503/，做出来的味道超棒

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• 亲 按这个的量 做50k月饼 35k的馅料算 能做几个啊 sophie2wang 2015-09-03

  • 石头娘    这个没法估计，因为每个人做的干湿度不一样，所以做的克数也不同，你可以做一份先试试就有数了

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  其他1答案

• 椰蓉不是也需要加热过么，椰蓉可以直接吃啊？ DoubleJIA

  • 石头娘    椰蓉不需要加热，可以直接吃的

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• 这个馅料只能做冰皮吗  可以做广式月饼的馅料吗 不二蒙

  • 石头娘    可以，皮换一下烤制就行

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• 多谢你喽！我刚想做个椰蓉陷，你就帮到我了，回家做下。谢谢 豬豬-美食小猪猪

  • 石头娘    不客气O(∩_∩)O哈！

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