爆煳的做法

爆煳的做法详细介绍

更新于：2015-4-4 06:45:49

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分类标签：私家菜补阳食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 爆
食材明细
羊肉(后腿)500克
植物油30克	酱油10克
醋2克	料酒5克
大蒜(白皮)10克	姜5克
大葱5克	香菜15克

爆煳的做法详细步骤

1. 将羊肉洗净切成薄片；
2. 香菜择洗干净切成段；
3. 蒜切末，葱切段；
4. 剩余部分蒜切片，香菜切段；
5. 炒锅注油烧热，下入羊肉片翻炒，加酱油、姜汁、料酒、醋、蒜末、葱段炒至肉片呈金黄色；
6. 小火焖15分钟至煳香味浓时，撒入蒜片、香菜段即可。