大快朵颐的简单肉食【盐水鸡腿】

大快朵颐的简单肉食【盐水鸡腿】

 

 

 

拿着油滋滋且极入味的鸡腿啃，想想都过瘾！

 

盐水鸡腿，你一定要试试哈！

 

 

 

 

【盐水鸡腿】

 

 

 

1.材料：鸡腿6个，约800G，葱姜适量。

   调料：盐5茶匙，料酒适量，花椒1把约10G，香料包（八角，桂皮，香叶，小茴

             香，草果，干辣椒等等。）

2.鸡腿用冷水浸泡半小时以上，去腥去血水。

3.花椒加3茶匙盐用中火炒至微黄放凉备用。

 

4.鸡腿洗净后充分沥干，用花椒盐均匀的涂抹后多多的按摩好后，放入冰箱冷藏过

   夜。（鸡腿要充分沥干，太多水份会稀释腌制的味道。一定要冷藏过夜才会入味

   的哈。）

5.腌好的鸡腿把表面的花椒冲洗干净，入冷水锅，加葱姜，香料包煮开，撇去浮沫

   加料酒和2茶匙盐煮开后关火焖15分钟，再次煮开后再焖15分钟就可以了。