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去天涯博客找那个快乐小老鼠的博客，我按那个方子做的非常好，一次成功。 我把方子附上楼主试试吧，我用的也是东菱1139S这款面包机，我说的勺子是面包机自带的那个两头的勺子，一头大，一头小的。按我的顺序把材料放进面包机。 1.食用油2大勺（也可以换成黄油，黄油最好先融化，当然有黄油面包更香）， 2.鸡蛋一个,直接去壳打入面包桶里，不要自己打散了 3.盐3分之1小勺，记得是小勺哟 4，面粉250G，我拿厨房秤称的，用量杯不准确 5.酵母1小勺，我都是放了满勺的，我用的法国金燕子的，反正一定要耐高糖的，普通酵母不行 6.牛奶110毫升，如果是冰箱拿出来的最好先温一下，但是温度不能太烫，不然酵母要被杀死。牛奶可以换成水110毫升，要是怕味道不好，可以加入奶粉两大勺 7.白砂糖3大勺 配料全部放好以后，开动面包机，选5甜面包程序，重量选700G，烧色选浅色，然后就OK了，等着时间还剩20分钟的时候提前取出面包桶，一定要提前20分钟取出。 我按这个方子第一次就很成功了，楼主去试试吧。 |
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