美食专题 | 凉菜菜谱大全

 

 

凉菜菜谱大全

凉拌粉皮

2015-03-30 晨芯 466

　　凉拌粉皮做法：　　第一步、买回来的粉皮切成宽条，用冷开水焯一下水，沥干水份。　　第二步、黄瓜洗干净，刨成长丝。胡萝卜也刨成丝，放进开水里焯一下水。香菜切成小碎块，备用。　　第三...（查看全文）

凉拌魔芋

2015-02-25 晨芯 433

　　　　凉拌魔芋做法：　　第一步、把魔芋节冲洗干净，放进开水里氽烫一会儿，捞出沥水份。　　第二步、黄瓜洗干净，切片。青辣椒和红辣椒切圈，大蒜拍碎，香菜切段备用。　　第三步、把魔芋和...（查看全文）

姜汁松花蛋

2015-02-05 流云非去 345

　　姜汁松花蛋做法：　　第一步、松花蛋去壳，分六片切开，盘放在盘子里。　　第二步、姜去皮，切成姜末备用。　　第三步、取一个小碗加入姜末、酱油、糖、香醋、辣椒油，搅拌均匀。　　第四步...（查看全文）

海米拌黄瓜

2015-02-05 喜欢安静的我 347

　　海米拌黄瓜做法：　　第一步、黄瓜洗干净，切成大块。海罚用温开水泡发，大约泡5-10分钟即可捞出。　　第二步、大蒜拍碎，香菜切段，红辣椒切段备用。　　第三步、锅烧热，下适量油，倒...（查看全文）

白切东山羊

2015-02-04 城爷爷在此 639

　　白切东山羊做法：　　第一步、取东山羊前腿一只，洗干净，然后放进清水里泡1小时，大约20分钟换一次水。　　第二步、锅里加入适量清水，下东山羊脚、姜片、大葱、竹蔗、沙姜、当归、香叶...（查看全文）

水晶牛肉冻

2015-02-03 小笨笨丫 870

　　　　水晶牛肉冻做法：　　第一步、把猪皮刮洗干净，冷水入锅，加点花椒、姜片、白酒煮10分钟，捞出去掉肥肉部分。　　第二步、猪皮切成小细条，放进砂锅里，并下大葱、姜片、花椒、清水，...（查看全文）

咸水鸡

2015-01-30 小七 354

　　　　咸水鸡做法：　　第一步、把三黄鸡清洗干净，沥干水份。　　第二步、剁掉鸡头、鸡屁股、鸡爪。　　第三步、用盐涂抹鸡身上的每一个地方，内外都要抹。然后把花椒、葱、姜放进鸡肚子里。...（查看全文）

蔬菜沙拉

2015-01-23 机器猫 528

　　　　蔬菜沙拉做法：　　第一步、把海鲜菇洗干净，然后放进开水里焯熟，沥干水份。　　第二步、西兰花切小朵，也焯熟一下。　　第三步、黑木耳泡发后洗干净也焯一下水。　　第四步、火腿切片...（查看全文）

凉拌裙带菜

2015-01-23 小小丽人儿 521

　　凉拌裙带菜做法：　　第一步、裙带菜洗干净，放进清水里浸泡2小时，期间最好的换一两次水。　　第二步、用剪刀把裙带菜剪成小块的，然后沥干水份装盘备用。　　第三步、白菜洗干净切成丝，...（查看全文）

温拌鸟贝

2015-01-23 流云非去 306

　　　　温拌鸟贝做法：　　第一步、把带壳鸟贝洗干净，然后用锥子撬开外壳取出肉，再从肉北部剖开，把里面的内脏去掉，然后冲洗干净。　　第二步、锅加适量水，开火烧开后，倒入鸟贝焯到变形即...（查看全文）

皮蛋内酯豆腐

2015-01-06 小齐 368

　　俗话说“没牙欺负软”，我有牙齿不过我也喜欢吃软的食品，比较好消化呀。豆腐我喜欢买内酯的，因为内酯豆腐是用葡萄糖酸凝固而生的，它减少了豆腐的蛋白质流失，所以豆腐细嫩，口感特别好，...（查看全文）

凉拌海蜇头

2015-01-04 小齐 728

　　对于海蜇头只能用一个字形容“脆”，海蜇头肉质比较厚，脆度也比海蜇皮更好一点，我特别喜欢吃，尤其是凉拌更让我痴狂，加点麻油，加点醋味道好极了。　　凉拌海蜇头做法：　　第一步、把海...（查看全文）

麻油

2014-12-23 你是风儿我是沙 220

　　夏天到了，由于天气热很容易让人觉得没有胃口，这时候做点凉拌菜是不错的选择。做凉拌菜最主要的是需要加麻油，我怕外面买的不纯，一般我都是在家里自己炸上一大碗，然后装进密封罐里慢慢吃...（查看全文）

凉拌海带丝

2014-12-17 菩提树 384

　　常吃海带可以消除辐射，特别是上班的电脑族更应该定期食用一些海带。今天家常菜谱大全做法网小编给大家推荐一款凉拌海带丝的做法，一款咸鲜微辣的凉拌海带放在餐桌上肯定会吸引大家的眼球，...（查看全文）

菠菜拌腰果

2014-12-12 人在成都 391

　　冬天多吃点菠菜可以补充维生素C和K，菠菜可以炒着吃也可以做凉拌菜，凉拌出来的菜肴色泽碧绿、清脆爽口。　　　　菠菜拌腰果做法：　　第一步、把菠菜去头和去黄叶洗干净，切段，再放进开...（查看全文）

莲藕蒸糯米

2014-10-09 hanchen 340

　　秋季大家都说要多吃点润肺的食物，此时让我想起闺蜜经常做的一道甜点“糯米藕”，她说莲藕蒸糯米可以补血润肺，开胃健脾，油润红亮，糯米藕其实很适合女生吃。　　莲藕能消食止泻，开胃清热...（查看全文）