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椰蓉面包

 风童 2015-09-28





工艺难度初中水平人数2人份
口味甜味准备时间5分钟烹饪时间<数小时

1、将所有的辅料倒入大碗

2、混合均匀即可得到椰蓉馅

3、把主料里面的食材(除黄油外)放入面包桶,选择两次揉面键(大概20分钟) 放入室温融化的黄油,选择发面键 程序结束,面发好了

4、发酵好的面团分成小剂子

5、取一个小剂子擀成牛舌状

6、适量椰蓉馅放在中间

7、捏合起来

8、将面团翻面,收口朝下,将面团再次擀开成长椭圆形,

9、用刀在面团中间竖切一刀,一端不要切断

10、将切开的面团如拧麻花一样拧起来,再将尾端捏合在一起

11、整好形的面团放在模具里面进行二发

12、二发好的面团上面刷上鸡蛋液

13、放入180度预热好的烤箱,烤12分钟即可


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