    烧烤全国各地都有，烧烤这种小吃在湖北非常的俏销， 小到路摆摊，大到加盟店都是异常的火爆。 武汉的烧烤不说最有名气，也堪称一绝。 其最大的特点是：什么都可以烤，只要你想到就能烤到~ 土豆、藕、猪肉、鸡爪、韭菜、香菇、 剥皮鱼、肉筋、臭豆腐干、黄瓜、 脆骨、茄子、玉米、鸡肾、羊肉、小馒头、 青口、喜头鱼、生蚝、蛤蜊…… 应有尽有，价钱便宜、风味独特，让人想起来就流口水。 烧烤本来是街边小吃， 市井文化浓厚的武汉却能够将烧烤这种街头文化实现了规模化经营。 众所周知，武汉人素有“火炉”之称。 酷暑的街头时常看到 男人们光着脊梁，趿着一双拖鞋穿着一条短裤， 女人们穿着凉快的睡衣当做正装出出进进。 这个特点在武汉太显著了， 商场经营者会良苦用心在大商场门口悬着块招牌“衣衫不整者不得入内”。 为了营造商场的购物氛围， 友善的希望灯明几净的大商别像自家的菜园子似的。 长久以来炎热的夏天， 让武汉人习惯在夏天晚上外出乘凉吃夜宵， 原本只出现在街头巷尾的烧烤摊子。 经过多年的经营使其规模化壮大。 成就了武汉许多的烧烤时尚场所， 直到后来又出现了更多其它的品牌烧烤店。 烧烤依然延续火爆势头， 现在许多的闹市区、大学校园周边的年轻人喜欢到烧烤店聚会， 就餐时间如果没有预约，只能在外面傻等的份了； 闻着满屋的烤肉、土豆、藕香，咽着口水等位吧.... 烧烤店特殊的营业时段和烧烤这种特别自由散放的就餐方式； 很容易使就餐气氛变得活跃、热闹。 很多的店面准备了特别多的长条型的大桌子，特别适合人多聚会呢~ 收到禾然有机酱油第一反应就是做自己最爱吃的土豆片， 几分钟就搞定了，不仅简单方便，天然有机的酱油吃起来也放心许多！ 今天这份土豆片，可以烧烤也可以煎炸； 不过我一直习惯用新油煎炸的方式，吃起来不干；又脆又滑的入嘴极爽~ 这是我单身时常常在外吃的烧烤。 到了下午三四点钟，肚子饿的咕咕叫，在街边来上一碗，瞬间解决肠胃饥渴。 街头小吃的味道浓厚，在外面吃总担心不卫生，调料的不安全。 特别是一些散装酱油，不知道是什么购买渠道得来的。 更加让人不放心。那不妨把街头小吃绝味土豆片搬回家吧~ 北方太太独爱酱爆，因为北方人的缘故，家里日常饮食每餐都离不开酱油的。 平日里特别关注酱油的健康。禾然有机酱油对于我来说并不陌生。 禾然有机酱油是经长时间足期密闭恒温酿造， 属于天然生态食品，含有浓郁的酱香和脂香， 是一种不可多得的上等调味品。 禾然有机酱油产于山东烟台我的老家，因此倍感亲切。 伴随我已经几年了。 妈妈说禾然有机酱油的色泽清淡，红烧出来淡淡的菜色特别漂亮。 真的感同身受，不光可以蘸食、红烧、白灼、凉拌、卤菜等都特别的棒非常喜欢， 吃完这个酱油别的都要靠边站了。 食材：土豆2个油5勺 辅料：孜然粉2勺烧烤粉1勺胡椒粉1勺 羊肉串调料1勺鸡精调味料半勺禾然有机酱油1勺 纯净水半杯盐1勺辣椒粉3勺淀粉两勺 香菜1支 1.准备2个土豆削皮备用。 2.土豆去皮切成薄片。 3.切好的土豆片放入清水中浸泡片刻，洗去表面的淀粉去掉淀粉。 即可捞出沥干水分。 4.加进两勺孜然粉。 5.烧烤粉一勺。烹入羊肉串调料 6.撒进鸡精调味料半勺。 7.盐1勺。盐不要放多了，烧烤粉等调料都有点咸味。 8.辣椒粉3勺 9.胡椒粉1勺增加口感。 10.淀粉两勺。 11.禾然有机酱油1勺提鲜味。 12.加进纯净水。将碗加满即可。搅拌均匀。 13.将锅放在炉子上，小火熬制酱料。要用筷子不停的搅动以免糊锅。 注意在锅的中心点向外搅动。 14.外面的烧烤店熬制的酱料如同水一般，吃的时候我发现土豆挂不住汁， 当筷子夹起土豆还没有放在嘴里，酱料已经滴完了。 因此在这个基础之上我做的比较浓稠。 15.酱料调好撒上香菜后，最后一步就是炸土豆片了。 土豆片一定要趁热吃，所以放在酱料之后来煎炸。 锅中倒新油；烧油至八成热，倒进沥干水分的土豆片。 16.中火煎炸至土豆片焦脆即可。
关于绝味土豆片的几点建议： 1.切好的土豆片放入清水中浸泡片刻，洗去表面的淀粉去掉淀粉。 煎炸出来的土豆片脆爽。 在外买的土豆片不会煎炸成脆脆的，比较粉糯，还带有点生生的口感。 如果做成我这样，三个土豆还没有一碗呢。 2.小火熬制酱料。要用筷子不停的搅动以免糊锅。 注意在锅的中心点向外搅动。 3.烧烤店熬制的酱料如同水一般，吃的时候我发现土豆挂不住汁， 当筷子夹起土豆还没有放在嘴里，酱料已经滴完了。 因此在这个基础之上我做的比较浓稠。 4.盐不要放多了，烧烤粉等调料都有点咸味。
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