111.香辣香菇酱

酱

简介

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香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。很喜欢吃辣椒，总感觉买的辣椒酱不香，于是今天自己动手，用香菇、黄豆酱、辣椒，做了一份.

食材

• 主料

• 香菇

  50g
•  
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 葱

  适量

• 蒜瓣

  适量

• 干辣椒

  适量

• 黄豆酱

  适量

• 熟黑芝麻

  适量
•  

步骤

1.香菇用温水泡发，洗净

2.切碎

3.葱切末、蒜切片

4.辣椒切碎

5.坐锅，放油，爆香葱末、蒜片

6.放辣椒，炒出红油

7.放香菇丁、盐

8.翻炒至香菇丁熟透

9.放上两勺黄豆酱

10.炒出香味

11.撒上黑芝麻，翻几下出锅

12.装盘

小贴士

1、可以放点肉末，炒出来更香。
2、放油时多放点，是平时炒菜的两倍，不容易炒糊。