【养生厨房 20150930 播出】 菜名: 阿胶葡萄炖鸭血

菜名: 阿胶葡萄炖鸭血

 

 

食材：鸭血、当归、党参、阿胶、葡萄干（或鲜葡萄）

功效：当归可以活血补血，配上补气的党参，补血的阿胶，再加入有辅助功效的食材鸭血和葡萄干，一道经典的活血补血药膳方，功效和美味尽在其中。

步骤1：鸭血切丁，凉水下锅，放入葱姜、料酒去腥。

步骤2：将泡好的当归、党参，葡萄干放入锅中。

步骤3：烊化阿胶，阿胶用黄酒浸泡变软后，上锅蒸至化开即可。

步骤4：放入盐、糖、酱油、五香粉调味，最后加入蒸好的阿胶，小火煨30-40分钟即可