酱拌翡翠面的做法

酱拌翡翠面

更新于：2015-3-11 20:31:14

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酱拌翡翠面的简介及特色

大年初七，我们叫“人日”也就是人人过生日的意思，所以一般在初七那天，都会用七种蔬菜煮成羹，叫七菜羹，呵呵，也有的家庭会煮上一锅面条，心宽寿长.....鱼在初七那天也做了拌面，除了应节外，还希望能给孩子们刮刮油，清清肠胃，这回的酱拌面特意加了陈醋，清爽又好吃，并且又能清理肠胃，一举两得。

分类标签：精品主食清热去火食谱
菜品口味 清淡	主要工艺 煮
食材明细
菠菜面250克	摊凉的白开水适量
芝麻酱50克	生抽2大匙
芝麻油1小匙	香醋1小匙
盐1/4小匙	白芝麻小许（没有可省略）

教您酱拌翡翠面怎么做，如何做酱拌翡翠面才好吃

1、把材料准备好。

2、锅中注入适量清水，大火煮开后放入面条，煮熟，捞出，放入摊凉后的开水中泡浸3分钟左右。

3、取出，沥干水分。

4、把芝麻酱倒入碗中，加入适量摊凉后的白开水，像画圆圈一样慢慢搅拌，搅至很顺滑并且感觉到有流动性，依次加入生抽、盐、芝麻油，搅拌均匀。

5、把沥干水分后的面条放进大碗中，加入芝麻酱、香醋，搅拌均匀，撒入白芝麻。