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熟悉我的朋友都知道我是面霸，而且我坚定不移的是素椒杂酱面忠粉～ 听说有家私房面的炸酱面很好吃，就在莲桂东路川大附中对面。于是我怀着寻宝的心情搜索～百度地图导航一路前去。 远远就看到了红色招牌～在一堆陈杂的店铺里很醒目～ 店内很干净，就是店主临街一楼住房改的，做了围挡，有几张桌子。临街是停车的地方，也摆了几张桌椅。 煮面的操作台在中间，面条整齐的码在一边，看了看，是粗面～我小小的遗憾了下。虽然我知道素椒面的面条必须是劲道的粗面，但是我依然是细面党。 老板说这里以前只卖牛肉面和素椒杂酱面，但是后来忙不过来，现在只卖素椒了。 二两的面条份量十足，肉绍不多，加了嫩绿的泡豇豆。 拌匀起来不费劲，酱汁相当的足，但是绝对不会油腻，面条粗而筋道十足，忍不住赞叹真特么太好吃了~ 唯一的遗憾是红油辣子香味淡了一点，不知道是不是我一开始跟老板说不要太辣的缘故。 泡菜味道也不错！ 哈哈战斗力～不过从剩余的佐料可以看出老板功底！首先佐料油拿捏到位！其次面条起锅的时候沥水彻底！ 真正的美食不是那些花里胡哨的妖艳儿贱货，对我来说就是一碗自己去街头巷尾挖出的素椒杂酱面！ |
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