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又是一年吃蟹时，即便这么有格调又文艺，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻，十肢矫健的阳澄湖大闸蟹，也难逃被吃掉的命运。那么如何才能优雅的吃掉一只大闸蟹呢？ 遇见君为小伙伴们整理了以下30个步骤，是不是瞬间觉得吃蟹也是一门艺术呢？ 解开捆绑大闸蟹的绳子，将蟹置于面前，一场吃蟹大战即将开始。 将蟹脚拆下来（小心带刺），因蟹黄蟹膏在大闸蟹的背壳里，稍起保温作用，可留在最后吃。 将蟹脚的第一个关节折断，下面的第二节及蟹爪可充当工具。 将稍微修整后的第二节的头部，直接通入到第一节蟹脚中，向上推进。 美味的蟹脚肉被完整的捅出来了。 用剪刀剪下大闸蟹的蟹螯。
从蟹螯的关节处一一剪开。
剪掉蟹螯下面的一小段。
将蟹螯横放，剪开两边。
用手将蟹螯上下掰开。
清甜美味的蟹螯肉便呈现在你面前啦！
将第二节沿边角剪开。
掰开后，又是美味的蟹肉哦。
第三节同样沿边角剪开。
掰开后，这里的肉也不少呢。
接下来开始吃蟹身了，先将大闸蟹的脐掩（肚脐部分的一小块盖）掰开。
再将蟹壳掰开。
掰开后，蟹身被分为了三个部分。
用蟹爪把脐掩里的蟹肠去掉，这里的膏黄是可以吃的。
蟹壳里的这块是蟹胃，不能吃，可轻轻吸吮上面裹着的蟹黄，不要嚼破。
这个白色海绵状的东西是蟹腮，不能吃，用蟹爪去掉。
去掉蟹腮的大闸蟹看上去很不错吧！
掰掉大闸蟹的咀嚼器，也就是嘴巴，进食的地方。
看到中间倒三角这块了吗？用蟹爪挑开倒三角的周边。
里面藏着一个六角形的东西，就是蟹心了，不能吃！
好好认识一下蟹心吧，一定不能吃哦，极寒！
掰开蟹身，香味扑鼻而来。
用蟹爪挑出蟹肠，这个也不能吃哦！
这条就是蟹肠了，丢掉咯。
现在开始尽情吮吸蟹黄蟹膏吧，吃完后再掰开就可以吃到一片一片的蟹肉了。 |
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