咸蛋黄炒苦瓜的做法

咸蛋黄炒苦瓜

更新于：2015-4-17 12:14:24

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咸蛋黄炒苦瓜的简介及特色

苦瓜是祛火的佳品，刚好家里还剩下几个上次自己做的咸蛋，直接打开取出蛋黄。

分类标签：家常菜谱清热去火食谱
菜品口味 香味	主要工艺 炒
所需时间 10分钟左右	制作难度 简单
食材明细
苦瓜2根	咸蛋黄4个
蒜头2颗
盐少许

咸蛋黄炒苦瓜的做法详细步骤

1、苦瓜切成薄片。

2、水烧开后倒入苦瓜肏水，捞出来用冷水泡上备用。

3、咸蛋黄切成丁。

4、蒜头拍好。

5、锅中放油，将切碎的蛋黄放入锅中，炒自蛋黄的油出来。

6、再放肏好水的苦瓜，翻炒片刻即可

咸蛋黄炒苦瓜的做法小贴士

苦瓜一定要先用开水肏一下才能炒。