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1.准备好3枚鸡蛋。
2.先把锅烧热,倒入适量油。
3.六成热磕入一枚鸡蛋,中小火煎制。
4.将第2枚鸡蛋磕入,一起煎制。(由于锅不够大,第3枚只好单独煎制了)。
5.待鸡蛋一面凝固上色后,翻面。两面均呈金黄色,且蛋黄凝固时即可出锅。
6.三枚鸡蛋都煎好,装盘中备用。
7.把蒜切成细末。
8.锅中留底油,倒入蒜末爆香。
9.倒入约70ml番茄酱,加入白糖20g,点少许水稀释,翻炒均匀。
10.煎好的鸡蛋倒入锅中,轻轻翻动使入味,加少许水淀粉勾芡,即可出锅。
11.酸酸甜甜的糖醋鸡蛋上桌咯~当早餐既开胃又有营养哦!
来自: 攒够希望 > 《菜谱-家常菜》
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